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어부동김반장

아이들도 좋아하는 사골시래기국 만드는법

요즘 시래기가 가장 맛있는 계절이죠.
오늘은 사골국물로 아이들도 아주 좋아하는 사골시래기국을 만들어 봤어요.
담백한 사골국물때문인지 고소하면서도 담백해서 시래기 싫어하는 아이들도 아주 잘 먹더라구요.
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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부드럽게 삶아 놓은 시래기는
적당한 길이로 잘라주고
된장, 표고버섯가루,들기름을 넣어
조물조물 주물러 줍니다.
웍에 무쳐 놓은 시래기를 넣고
사골국물을 넉넉히 넣어 끓여 줍니다.
시중에서 판매하는
사골국물을 사용 하셔도 되요.
센불로 끓이다가 약불로 30분정도 푹 끓여 줍니다.
다진파, 마늘을 넣어 한소끔 끓이시면
사골시래기국 완성입니다.
드시기전에 들깨가루 한수저 넣어 고소함을 더해주고
입맛에 따라 후추 살짝 뿌려 드시면 되요.
팁-주의사항
사골시래기국에 들깨가루를 넣으면 고소함이 두배가 되요.
어른들만 드실거라면 청양고추 두세개 썰어 넣으시면 칼칼하니 더 맛있죠.
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등록일 : 2019-01-28 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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