한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥

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저녁노을

한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥

한 그릇 밥, 추억의 콩나물 김치국밥 늦게 들어서는 남편 "나, 저녁 안 먹었는데" "이 시간까지?" "김치국밥 먹고 싶다." 어릴때 가마솥에 끓여 먹었던 김치국밥이 생각난다고 해 후다닥 끓여 주었습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
150g 구매
콩나물
150g 구매
묵은지
150g 구매
표고버섯
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
1숟가락 구매
버터
1숟가락 구매
쌀뜨 물
3컵 구매
새우젓
1/2숟가락 구매
김칫국물
3숟가락 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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콩나물은 씻어 물기를 빼두고 표고버섯, 붉은 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

냄비에 버터, 마늘, 묵은지를 넣고 볶아준다.

돼지고기도 넣고 볶아준 후 고기가 반쯤 익으면 쌀뜨물을 넣고 끓여준다.

표고버섯, 붉은 고추도 넣어준다.

콩나물, 대파를 넣어주고 새우젓, 김칫국물로 간한다.

그릇에 밥, 끓여둔 국물과 건더기를 올려준 후 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.

콩나물김치국밥 관련 상품

등록일 : 2019-01-26 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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