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만개의레시피

새우완자탕면 뜨끈한 국물에 녹는다 녹아 ㅜㅜ

새우를 직접 곱게 다져서 만든
완자로 만든 새우완자탕면!

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새우는 칼면으로 으깨고 곱게 다진다.
볼에 다진새우, 흰자를 넣고 섞는다.

한쪽 방향으로만 섞어야 물이 생기지 않아요.

대파, 마늘, 생강, 소금, 후추, 전분을 넣고 섞는다.
닭육수가 끓으면 새우완자 반죽을 한숟가락씩 떠 넣는다.
떠오르면 완자를 건진다.
쌀국수, 버섯, 청경채를 넣고 한소끔 끓인다.
그릇에 쌀국수, 완자 등 모든 재료를 담아 완성한다.
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등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2019-01-16

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

jsky53 2019-01-31 02:32:28

새우는 언제나 옳다는 걸 혀에서 느꼈습니다.  

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