플레인 파운드 케익(Plain Pound Cake), 맛은 스페셜!

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플레인 파운드 케익(Plain Pound Cake), 맛은 스페셜!

레시피 알고나면 앞으로는 절대 사먹지 않을 파운드 케익입니다. 파운드케익 맛이 다 거기서 거기라고 생각하시는 분들, 절대 그렇지 않고요, 특히나 미국에서 파는 파운드케익은 설탕에 쩔어있는데 제 레시피는 한국사람 입맛에 과하지 않을 정도의 단맛이에요.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[마른재료]

[젖은재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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생크림(heavy whipping cream), 버터, 달걀은 빵 만들기 1시간 쯤 전 상온에 미리 꺼내어 준비해두세요. 여름에는 한 2-30분 전에 꺼내놔도 금방 말랑해져요.

1번의 재료의 찬기가 사라질 즈음,
오븐 예열 화씨325도(섭씨160도가량) 하시고
마른 재료들을 체에 받쳐 보울에 sifting한 뒤
체 위에 남은 덩어리들은 버려주세요.

핸드믹서나 스탠드믹서 paddle attachment사용해서 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다.

3번에 달걀을 하나씩 순차적으로 넣어가며 믹스해주세요. 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 또 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 이렇게 반복하시면 돼요.

4번에 헤비크림과 바닐라 익스트랙트 넣고 또 믹스해줍니다.

5번에다가 체 쳐놓았던 2번의 마른재료를 3번 정도에 나눠서 넣어 섞어주세요. 재료 붓고 섞어주고 기계 멈추고 재료 붓고 섞어주고 하시면 됩니다.

마른재료와 젖은 재료가 모두 골고루 잘 섞이면

9x5inch loaf pan에 오일을 발라준 뒤 7번을 넣어주고

예열된 오븐에 넣어 1시간 15분~25분 구워주시면 완성입니다.

집안에 빵냄새가 가득하니 너무 좋아요~

: 설탕을 1컵 넣으시면 은은한 단맛
설탕을 1+1/2컵 넣으시면 기분 좋은 단맛

파운드케익 관련 상품

등록일 : 2018-12-28 수정일 : 2019-01-03

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

2020-12-20 18:14:32

생크림이랑 바닐라 익스트랙없이 만들었는데 맛있어요. 근데 계란이 넘 많아서 담엔 4개만 넣어도 될거같아요.약간 계란빵같아졌네요..ㅎㅎ

댓글 0

#파운드케익 #파운드케이크 #홈베이킹 #간식 #디저트 #빵 #아이들 #방학 #쉬운

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