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카리스마정민

마약계란 만들기

마약계란이 반찬없을때 딱이죠.
마약계란은 양념비율만 맞추면 밥도둑입니다~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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달걀을 반숙이나 완숙으로 삶아줍니다.
반숙은 8분.
완숙은 12분.
청양고추 얇게썰고
다진마늘.대파 잘게 썰어줍니다
달걀이 삶아지는 시간동안 반찬통에 간장.물.설탕(올리고당)을 세국자씩 넣어줍니다.
그후 청양고추.마늘다짐.대파를 넣고 저어줍니다.
삶아진 달걀을 찬물에 담궈서 껍질을 까줍니다.
흐르는 찬물에 대고 껍질을 까면 잘 벗겨져요.
간장양념물에 삶아진 달걀을 넣어줍니다.
그후 통깨를 두수저정도 뿌립니다.
냉장고에 30분 숙성하는데
중간 한번 뒤집어 줍니다.
밥에 비벼드실때 참기름이나 버터넣어서 비벼 드세요
팁-주의사항
간장물은 비율이 중요해요.
달걀이 많으면 양념을 더 넣으시는데 간장.물.설탕 1대1대1 비율로 맞추세요.

등록일 : 2018-12-23 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 4

핑크내복돼지 2020-04-07 13:36:29

파를 넣으니 파향으로 한층 더 신선한 맛이 나서 좋아요~ 파 좋아하는데 파 넣을 생각은 못 했었거든요^^ 

하경마미 2018-12-29 11:00:30

계란좋아하는 우리식구들을 위해 만들어보았어요. 대파를 두대 넣고 만들었는데 기대됩니다. 

쉐프의 한마디2018-12-29 18:33:41

엄지척 !

세원。 2019-12-06 13:24:19

저는 파대신 양파를 넣었어요 아직 숙성중이라 맛이 기대됩니다 

댓글 0
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