무생채 굴 듬뿍 맛있는 무생채 만드는 법

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무생채 굴 듬뿍 맛있는 무생채 만드는 법

마당에 무가 얼마나 제대로 자랐는지 궁금해서 뽑아보았어요
제법 자랐더라고요
캐서 바로 깎아 먹어보니
과일보다 맛난 것 같아요
전 워낙 생무 깎아먹는 것을 좋아하거든요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
2개 구매
쪽파
1줌 구매
무청
조금 구매

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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조리순서Steps

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무는 채 썰어 줍니다

굴은 천일염을 1T 넣고 젓가락으로 살살 저어준 다음
깨끗한 물이 나올 때까지 헹구어 체에 밭쳐서 물기를 빼줍니다

쪽파와 무청 속 여린 것만 조금 잘라 놓았어요
무청 속 여린 것을 조금 같이 넣어주면 아삭하니 맛있어요

무채를 절이지 않고
채 썰은 무에 고춧가루를 넣어 미리 섞어 놓았어요

무채에 고춧가루를 미리 섞어주면
색도 예쁘게 물이 들고 물기도 덜 생긴답니다
새우젓 다지고 모든 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다

마지막에 씻어 놓은 굴을 넣고 휘리릭 섞어준 다음 통깨도 넣어줍니다

용기에 담아 놓으면 끝입니다

아삭아삭 씹히는 식감도 좋은 무생채
바다향 가득 굴도 듬뿍 넣어서 향긋한 상큼한 무생채입니다

마트에서 굴 6000원어치가 얼마 안 되는 것 같아요
올해는 굴 사러 외출을 두 번이나 했네요

위 낙 굴을 좋아해서 무생채도 겉절이도 굴을 넣어야만 되는 것 같아서요 ㅎㅎ

무생채 관련 상품

등록일 : 2018-12-17 수정일 : 2018-12-17

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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#무생채 #무김치 #굴무생채 #굴무침

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