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뽕림이

백종원 감자볶음 황금레시피 감자채볶음 간단하게 만들기

오늘은 백종원 레시피로 감자볶음을 만들어보았어요 :)
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해요.
감자와 대파, 양파, 당근의 양은 취향껏 조절해주셔도 좋아요.
감자는 얇게 썬 뒤 가늘게 채 썰어주시고요.
끓는 물에 소금 1/2 큰술을 넣고 감자채를 넣어 약 1 ~ 2분가량 데쳐주세요.
데친 감자는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
당근과 양파도 채 썰고, 대파도 송송 썰어요.
예열한 팬에 식용유를 두른 후 대파를 먼저 볶아 파기름을 내줍니다.
그러고 나서 채 썬 양파와 당근을 넣고 달달 볶아요.
양파가 투명해지면 데친 감자채를 넣고 소금을 적당량 넣어 간을 해요. (밥반찬은 간을 간간하게 해주시는 게 좋아요)
그러고 나서 후춧가루도 적당량 뿌려 조심스레 섞어주시고요 ^^
*감자채를 미리 물에 익혔기 때문에 오래 볶을 필요가 없어서 편해요.
하지만 익은 감자채라 조금만 세게 저어도 부서질 수 있으니 조심스레 저어주시는 게 좋답니다.
마지막으로 통깨와 들기름 또는 참기름을 약간 넣고 가볍게 섞어 마무리해요.

등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 3
요리 후기 11

card**** 2019-05-15 13:40:36

당근은 빼고 요리했는데 맛있어요! 감자를 한번 데치니 골고루 잘 익혀지세요! 좋은 레시피 감사합니다 

chang min Kil 2019-01-12 17:48:00

대파가 없어서 파기름은 못냈지만 맛난 감자볶음했네요. 감자, 당근, 양파 손질하는데 시간이 많이 들어서 채썰기용 채칼을 써볼까 싶네요. 레시피 도움되었네요 ^^ 

suesue♡ 2020-08-22 19:42:06

맛있어요! 항상 파기름 볶습니다! 근데 소금 물에 채 썬 감자 담구고 물기 쫙 빼고 그냥 볶았어요. 다시 삶는 게 너무 귀찮아서... 감자 먼저 볶고 물 1-2큰술 넣고 뚜껑 닫았다가 다시 야채들 넣고 볶았어요. 레시피 감사합니다! 

댓글 2
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