Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,845
상품목록
main thumb
노란장미

고추씨배추김치 -딸에게#

노란장미 올해는 맘 먹고 김장 많이하기~
맛난 김장김치와 묵은지로도 먹을려구요~

허나 힘이드니 조금씩 자주 하네요~

해남배추가 김장배추로 젤 맛난거 같아요~
 절인해남배추 주문해서
고추씨넣은 속만들어 김장했어요~

고추씨배추김치

칼칼한 고추씨배추김치

고추씨배추김치 담그는법
절임배추 15kG,  고추씨 1컵,
무 1개 채썰기,무2개 큼지막하게 썰기,, 쪽파 200g, 갓 200g
고추가루 6컵, 매실청1/4컵,까나리액젓 1컵, 새우젓1컵,표고버섯가루 2T
찹쌀풀 3컵, 다시마육수 6컵, 배 1/2개


 


절임배추 속속 깨끗한지 검사~
하나 띠어먹어보니 달달하니 해남배추 맛나요~
딱 알맞게 절여졌네요~

20kG 8포기 16쪽이네요~
소쿠리에 담아 물기를 빼주고~

쪽파, 다발무,갓도 씻어 놓고~
쪽파,갓도 2~3cm 길이로 잘라놓고~
무도 큼직하게 썰어놓고~
김치통안에 넣어둔 요 무가 그리도 맛나다지요`

다진마늘, 다진 새우젓, 까나리액젓, 찹쌀풀도 쑤어놓고~

배,무도 믹서에  멸치육수 넣고 갈아놓고~

고추가루도 준비하고~

고추씨는 체에 받쳐서 생수를 끼얹어주고~

무채 1개만 썰어서 
고추가루로 미리 버무려두고
나머지양념, 찹쌀풀, 액젓,새우젓,다진마늘,다진생강,
배,무갈은 것 넣고 버무린후

실파,쪽파넣고 살살 버무려요~
고추씨도 버무리구요~

무채가 적은 스타일로 버무렸어요~

자세한 김장속 만드는 방법 참고하세요~
http://blog.naver.com/mimi030630/220191344219

물빠진 절임배추에 속을 
줄기 쪽으로 조금씩 좋고 밑으로 훑어줍니다.

파란잎으로 감싸서 마무리~

김치통에  잘라논 무 깔고 버무린 배추 얌전히 담고
파란 우거지로 갈무리해요~

우거지 없으면 비닐봉지 덮어주면 됩니다.
절임배추 20kG에서 2포기~ 4쪽 남기고 버무리니
3통조금 안되네요~
남긴 절임배추는 고추씨백김치 담았답니다.

절임배추로 김장하니 혼자서도 사부작 거리며  재료준비하고
점심먹고 속 넣으니 한나절이면 되네요~ㅎ
올해는 저혼자서 사부작 사부작 김장했네요~!

베란다에 두었다가 김치냉장고에 넣었어요~

이제 김장도 넉넉히 했으니
눈이와도~ 날이 추워도 걱정없네요~ㅎ 
옛날 울엄마 버전이네요~

잘 버무리진 김장김치있으니
돼지고기 수육 삶아야죠~


레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2018-11-24 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부
도토리묵무침 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기
간장감자조림 맛보장 레시피
더보기
크림새우 맛보장 레시피
더보기
백순대볶음 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피