Logger Script
34,232
상품목록
main thumb
밥수이

느타리버섯전 식어도 쫄깃하게 먹는 방법

간단하지만은 맛있게 먹는 전으로 먹었는데요 식어도 쫄깃한 식감이 좋은 느타리버섯전 특별한 비법은 없지만 늘 맛있게 만들어 먹고 있는 방법이에요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맛살을 먼저 찬물에 담가놓습니다 햄은 뜨거운 물 맛살은 찬물 다 아시죠?
그다음으로 할 일은 준비한 느타리버섯을 밑동을 잘라 손질하고 소금을 조금 넣어 끓는 물에 1분 안쪽으로 가볍게 데쳐줍니다
데친 버섯은 찬물에 헹구어 잘게 썰어주고
대파도 송송 썰고 찬물에 불순물을 제거한 맛살도 잘게 썰어
달걀과 소금
후추와 참기름을 조금씩 넣어 살짝 밑간을 하듯 넣고
잘 섞어준 다음
달군 팬에 한 수저씩 넣어
앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 식어도 쫄깃한 식감으로 맛있게 먹을 수 있는 느타리버섯전 완성
팁-주의사항
쫄깃한 식감을 위한 방법 1. 준비한 느타리버섯을 생으로 잘라서 전을 하면 수분이 생겨 지저분하며 쫄깃한 식감이 떨어지기에 가볍게 데쳐 사용하면 좋아요
쫄깃한 식감을 위한 방법 2. 달걀을 넉넉히 넣어줌

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

밥수이

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 11

재찬이네 2020-09-02 23:34:04

두번째 해먹었어요~~ 이번엔 만가닥버섯으로 ㅎㅎ 너무 간단하게 근사한 반찬이 완성~~!! 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

김요똥 2022-02-01 18:31:27

정말정말 맛있어요!! 첫 버섯전인데 다들 맛있다고 엄청 좋아했어요! 

튤립1 2019-08-26 21:17:26

재료가 다있길래 만들어봤는데 너무 맛있어요^^ 

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피