느타리버섯전 식어도 쫄깃하게 먹는 방법

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밥수이

느타리버섯전 식어도 쫄깃하게 먹는 방법

간단하지만은 맛있게 먹는 전으로 먹었는데요 식어도 쫄깃한 식감이 좋은 느타리버섯전 특별한 비법은 없지만 늘 맛있게 만들어 먹고 있는 방법이에요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
3꼬집 구매
후추
톡톡 구매
참기름
약간 구매
부침용 식용유
적당량 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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맛살을 먼저 찬물에 담가놓습니다 햄은 뜨거운 물 맛살은 찬물 다 아시죠?

그다음으로 할 일은 준비한 느타리버섯을 밑동을 잘라 손질하고 소금을 조금 넣어 끓는 물에 1분 안쪽으로 가볍게 데쳐줍니다

버섯 손질법 레시피

데친 버섯은 찬물에 헹구어 잘게 썰어주고

대파도 송송 썰고 찬물에 불순물을 제거한 맛살도 잘게 썰어

달걀과 소금

후추와 참기름을 조금씩 넣어 살짝 밑간을 하듯 넣고

잘 섞어준 다음

달군 팬에 한 수저씩 넣어

앞뒤로 노릇노릇 부쳐주면 식어도 쫄깃한 식감으로 맛있게 먹을 수 있는 느타리버섯전 완성

: 쫄깃한 식감을 위한 방법 1. 준비한 느타리버섯을 생으로 잘라서 전을 하면 수분이 생겨 지저분하며 쫄깃한 식감이 떨어지기에 가볍게 데쳐 사용하면 좋아요
쫄깃한 식감을 위한 방법 2. 달걀을 넉넉히 넣어줌

느타리버섯전 관련 상품

등록일 : 2018-11-22 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

요리 후기 12

박소현♥ 2024-01-31 08:41:09

타임스탬프로 찍었는데 안올라가네요 사진이 ㅜ놀고있던 느타리버섯 덕분에 전 잘만들어먹었어요♡♡

재찬이네 2020-09-02 23:34:04

두번째 해먹었어요~~ 이번엔 만가닥버섯으로 ㅎㅎ 너무 간단하게 근사한 반찬이 완성~~!! 좋은 레시피 감사합니다~^^

김요똥 2022-02-01 18:31:27

정말정말 맛있어요!! 첫 버섯전인데 다들 맛있다고 엄청 좋아했어요!

튤립1 2019-08-26 21:17:26

재료가 다있길래 만들어봤는데 너무 맛있어요^^

참외59 2020-09-22 19:48:43

집에 있는 야채 모두 섞어서 맛있게 먹었어요.

뿌릿glgl 2021-10-11 16:56:59

덕분에 너무맛나게해먹었어요 ㅠㅠ 굿굿

gatobus 2019-06-04 19:07:21

계란 반죽만 해서 부드럽고 맛있네요

쉐프의 한마디2019-06-09 17:38:59

식어도 맛있게 먹을수 있어 저는 종종 잘 만들어 먹는데 맛있게 만들어 드신것 같아 감사드려요

하경숙 2021-09-22 07:25:26

간편하면서 쫄깃한 전이 최고예요

잘된다9! 2019-10-29 20:04:22

해보니 정말 쉽고 괜찮았어여 ~

wangnim 2020-03-12 20:56:27

넘 맛있어요~~ 아이가 잘먹네요

앙드레 lee 2019-07-18 07:54:18

진짜 맛나요~감사합니다 ^^

캔디미진~♡ 2019-10-13 23:48:06

너무맛있게잘해먹었어요~

댓글 0

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