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롯데주류 미림

오늘의 저녁 메뉴는? 달콤 짭짤한 동파육이지!

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 활력을 불어넣어줄, 한번쯤은 해보고 싶지만 어렵지는 않을까 망설여지던 동파육을 알려드립니다!
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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수육용 고기는 미림을 넣어 누린내를 제거해주고 푹 삶아줍니다. 집에 자투리 야채 남아있으면 다 넣고 삶아도 좋아요.

TIP. 이때 맛술 미림은 육류의 잡냄새를 제거해준답니다.

이렇게 속까지 푹 삶은 고기는 키친타올에 물기를 닦아 준비해주세요!
앞뒤로 노릇노릇 맛있게 튀겨주세요!
튀기는 중간 물이 튈 수 있으니 주의하세요!
먹기 좋은 사이즈로 썰어줍니다.
팬에 오일을 살짝 두른 다음 마늘과 생강을 넣고 향을 내주세요!
소스 재료를 모두 넣어주세요!
[물 1/2컵(종이컵), 굴소스 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 후추, 마늘 4-5개, 생강 약간, 맛술 1큰술

TIP. 이때 맛술 미림은 천연 아미노산과 유기산이 양념에 자연스러운 단맛과 감칠맛을 더해준답니다.

돼지고기, 월계수 잎을 소스에 넣고 국물이 아주 자작하게 남은 정도로 조려주세요!
함께 곁들일 청경채는 양껏 데쳐주세요!

데친 청경채를 찬물에 잠시 담가두면 아삭한 식감이 살아나요!

잘 익은 동파육과 청경채를 한 그릇에 담아내면 완성!
팁-주의사항
맛술 미림은 돼지고기의 잡내를 잡고 양념이 잘 침투하게 도와 조화롭고 깊은 맛을 줍니다.

등록일 : 2018-11-21 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
요리 후기 8

미달엄마 2020-01-22 22:55:17

저녁식사로 자주 해먹는데 이제야 올려요. 삼겹살이 부족해서 새송이버섯도 넣고 했는데 덮밥처럼 완전 맛있게, 두 그릇씩 싹싹 비워 먹었어요^^ 

선우 유준~우주 태양~ 2018-11-25 20:38:38

간단하고 맛있게 만들어져서 손님 초대해서 맛있게 먹었어요 아이들도 맛있다고 잘먹네요 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2018-12-07 13:50:35

맛있게 드셨다니 다행이네요^^ 앞으로도 미림레시피 많이 사랑해주세요!

노타리 2020-06-17 21:31:25

비빔냉면과 같이 먹었는데 넘 맛있네요 맵단짠 조화가 짱!!입니다 맛있는 레시피 감사합니다^^ 먹느라 바빠 사진이 없네요ㅠㅠ 

댓글 2
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