알토란 시래기 등갈비찜 만능간장으로 만드는법

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다오네

알토란 시래기 등갈비찜 만능간장으로 만드는법

알토란 시래기 등갈비찜 다오네 만능간장으로 만드는법 알토란 김성근 조리사님이 시래기 등갈비찜 만드시는걸 보고 다오네 만능간장으로 도전해 보았는데 넘 맛이 있기에 올려봅니다 영양 만점인 시래기 잘못 삶으면 질겨서 맛없이 먹을때가 많은데 방송에서 보고 따라 만드니 쉽고 빨리할수 있네요 알토란 시래기 등갈비찜 만드는법

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
시래기
3꼬다리 구매
만능간장
5컵 구매
진간장
1컵 구매
양파
1개 구매
고추장
1큰스푼 구매
고추가루
4큰스푼 구매
대파
1뿌리 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 시래기 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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시래기는 만저 쌀뜨물에 30분정도 불려주시고 센불에서 끓기시작하면 15분정도 삶아준뒤 불을 끄고 그대로 식혀줍니다 뜨거운데서 뜸이들면서 더 부드러워지는것같아요

시래기를 삶아주니 껍질이 잘 벗겨지네요~~

등갈비를 먼제 펜에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 구워주세요 속까지 익지 않아도 끓여주니 겉만 노릇하면되지요

시래기 3개를 준비하여 둘은 냄비밑에 깔아줍니다

시래기위에 고기를 올려주고 마지막으로 시래기를 올려주세요~~

만능간장5. 진간장2. 고추장1. 고춧가루4 넣고 잘 혼합해 주세요

준비된 시래기 위에 양념장을 부어줍니다

물5컵을 부어 양념장위에 부어준뒤 끓여줍니다

마지막으로 양파1개를 믹서에 갈아줍니다

끓기시작하면 같이 넣고 끓여주세요

약 30분정도 끓여주니 간이 적당히 베이고 부드럽고 맛이 들었네요 재료에 양에 따라 시간은 가감하시구요

끝마무리로 대파도넣고 살짝끓여준뒤 불을 꺼줍니다

시래기등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-11-01 수정일 : 2018-11-06

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레시피 작성자About the writer

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네 만능간장,10.000원 다오네 발효 만능간장
다래수액,오디,오가피,아로니아,배등을 발효하여 만들었어요
불고기, 갈비찜, 멸치조림 등 각종 조림 ,볶음,반찬 및 고기류에
첨가하시면 누구나 쉽고 편리하게..

댓글 0

#알토란 #시래기 #등갈비찜 #시래기등갈비찜만들기 #다오네만능간장

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