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밥순이네

맛기름과 황태채 고추장 볶음

마른 반찬 볶음 요리에 좋은 맛기름을 만들어 고추장 양념에 볶아 봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 향신기름을 만듭니다.
양파는 채썰어 줍니다.
마늘,생강은 슬라이스 합니다.
홍고추는 어슷 썰어 주세요.
다 넣고 끓이기 때문에 대충 썰어 주세요.
대파는 3등분 하면 됩니다.
냄비에 다 넣고 처음부터 약불로 끓여 줍니다.
인덕션인 분들은 냄비를 달궈 약불로 줄여 주세요.
30~40분 끓여 체에 받쳐 식혀 주세요.
황태채는 먹기 좋게 잘라 물에 담궈 바로 꼭 짜주세요.
팬에 향신기름과 맛술,고추장,물엿을 넣고 끓여 줍니다.
양념이 끓으면 약불로 줄여 황태채 넣고
대파 넣어 뒤적이면 완성됩니다.
팁-주의사항
볶음 요리라면 다 되고 특히 마른반찬 볶을때 최곱니다.
김잴때도 요긴하게 이용하세요.

등록일 : 2018-10-29 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

요리 후기 1

piona40 2018-11-27 21:51:51

오징어채보다 짜지않고 고소하고 깊은 맛이 있어요^^ 자주 해먹게 되요 

쉐프의 한마디2018-11-28 16:16:25

감사합니다~^^

댓글 0
파일첨부
#한식#밑반찬#마른반찬#볶음#맛기름만드는방법#황태채볶음#황태채고추장볶음#향신기름만드는법#향신기름
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