매콤어묵김밥

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러블리hong

매콤어묵김밥

매콤한 어묵볶음을 만들어 먹었는데.. 너무 맛있더라고요! 이걸 김밥에 넣으면 진짜 별미겠다 싶어 만들어봤는데.. 정말 맛있어요^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[매콤어묵김밥]

납작어묵
1봉지 구매
마늘
10통 구매
매운 고춧가루
1큰술 구매
포도씨유
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
어간장
1큰술 구매
청양고추 선택
1개 구매

[그외 김밥재료]

김밥용김 10매
1봉지 구매
단무지
구매
우엉조림
구매
맛살 세트
1팩 구매
오이
1개 구매
밥
4공기 구매
달걀
4개 구매
참기름
약간 구매
소금
약간 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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납작어묵은 길쭉하게 썰어 준비합니다.

마늘은 편으로 썰어 기름 넉넉히 두르고 볶아주세요.

이어서 어묵과 어간장 고춧가루를 넣고 볶아주세요.

마지막에 올리고당 넣어 마무리합니다.

오이는 4등분해서 씨부분은 제거하고 다시 4등분해 소금에 살짝 절여 수분을 제거해 주세요.

달걀은 잘 풀어 얇게 지단을 만들어주세요.

3~4장 나온 지단은 식은후 돌돌 말아 곱게 채썰어주세요.

그외 단무지,우엉조림, 맛살 등 기호에 맞는 김밥 재료를 준비하면 됩니다. 우엉조림은 제가 만들어서 사용했어요.

김위에 밥 올리고 재료 올리고 어묵볶음은 듬뿍 올려 말아주세요.

: 빨간양념이 들어간 어묵볶음이라 김밥을 말때 다른재료에 물드는 단점이 있어요. 상추나 깻잎 위에 올려 말면 조금 깨끗한 김밥이 만들어 질 수 있답니다.

어묵김밥 관련 상품

등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2018-10-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는영양사 http://blog.naver.com/cong1121

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#어묵김밥 #매운어묵김밥 #김밥

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