고구마스틱

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시크제이맘

고구마스틱

간식

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 400~500g 정도
1개 구매
튀김 기름
2컵 구매

[선택 재료]

물
4컵 구매
굵은소금
1스푼 구매
설탕
4~5스푼 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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껍질을 깐 고구마는 굵게 채 썰어 준비해주세요.
일정한 굵기로 썰어줘야 좋아요.
전 처음에는 신중하게 자르다 막판에 대강 대강 ㅎ

채 썰어 놓은 고구마를 찬물에 2~3번 헹궈주고
물 4컵 그리고 설탕 4~5, 굵은소금 1을 넣어 녹여주고
그다음 썰어 놓은 고구마를 담가 20분도 둡니다.
위 부분은 생략하셔도 무관합니다.
하지만 요렇게 하면 간이 배어 맛있더라고요.
고구마가 달면 설탕량을 조절해 주세요.

체에 밭쳐 물기를 빼주고
나머지 물기는 키친타월을 이용해 톡톡 두들겨 마저 제거해 줍니다.

냄비에 기름 2컵을 붓고
중약불에서 기름을 달궈주세요.
그리고 준비한 고구마를 나눠 넣어 튀겨줍니다.
이때 튀김용 젓가락으로 뒤집고, 살살 저어주세요.
.

연한 갈색빛이 돌면 후딱 건져주세요.
같은 방법으로 준비한 고구마가 없어질 때까지 튀겨 주심 된답니다

튀긴 고구마는 식힘망에 올려 기름을 제거해주세요.

고구마스틱 완성 ^^

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등록일 : 2018-10-26 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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댓글 2

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