늙은호박김치/게국지

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,465

상품목록

크로바희

늙은호박김치/게국지

나이가 먹으면 어릴적 엄마의 음식이 그립다는데.. 어릴 때 먹던 늙은호박 김치가 먹고싶던차에 시골에서 늙은호박 한 개 가져와 처음 담갔어요
김치가 익으면 쌀뜬물 조금 넣고
자작하게 지져 먹을거예요
옛날처럼..^^

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1종이컵 구매
멸치액젓
1+1/2종이컵 구매
새우젓
1종이컵 구매
매실액기스
1종이컵 구매
다진마늘
3큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매
찹쌀풀
적당량 구매

노하우

▶ 늙은호박 손질법

▶ 늙은호박 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

찹쌀풀을 미리 끓여 식혀주세요(찹쌀가루 종이컵으로 반컵,물3컵)

시골서 가져온 늙은호박..손질해 볼까요~ㅎ

생으로 껍질을 까다가
손가락을 베이고 나서
전자렌지에 2분 돌려서 껍지를 깠어요
어차피 찌게 해먹을 김치라 껍질채 해도 된다는 사실을 껍질을 힘들게 다 까고 언니한테 들었어요~;;

전자레인지

배추, 얼갈이배추, 알타리무청을 한꺼번에 살짝 절여주세요

도톰하게 썰어 호박도 살짝 절여주세요

알타리 무도 납작하게 썰어 살짝 절여주세요

재료가 절여지는동안
양념장을 만들어주세요
미리 끓여 식힌 찹쌀풀에 (고춧가루,멸치액젓, 새우젓,매실액기스,다진마늘,생강)넣고 섞어주세요.돌게도 손질해서 소금 약간 뿌려주세요

절여진 채소와,무,호박,게를 넣고 양념으로 버무려주세요

호박김치는 고추가루 조금만 넣어주고 짜지않게 담그세요

: 호박김치는 익혀서 자작하게 찌게 해드세요

늙은호박김치 관련 상품

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2023-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쉽고 간단한 레시피로 맛있게 요리조리^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

루사 2018-12-08 23:38:30

생전 처음해본 호박김치에요 빛깔도 곱고 익으면 맛있을것같아요 감사합니다~~

쉐프의 한마디2018-12-10 07:55:18

김치 익으면 쌀뜨물로 돼기고기 넣고 찌게 해드세요~^^

Kim Miran 2022-12-02 21:33:30

처음 만들어 보았는데 맛나게 고기넣고 찌개끓여 먹고 있습니다. 새로운 맛의 찌개가 겨울철에 잘 어울립니다.

요리하는식모 2021-02-04 12:05:07

맛있게 잘먹었어요

댓글 0

#늙은호박김치 #늙은호박 #게국지 #꽃게 옛날김치 #가을김치

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(246)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,043)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(148)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(122)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(45)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(73)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(31)
3

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)
4

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(17)

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(118)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(25)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

두부볶음 맛보장 레시피

1

두부고기 맛이 나는 두부볶음~~

포크앤나이프

4.9(180)
2

쫄깃하고 맛있는 두부볶음 레시피!다이어트 요리로도 좋아요

뽀유TV

5.0(112)
3

#간단한반찬, 고소함 터지는 들깨두부볶음

-Travel HEY

5.0(14)
4

두부면요리~ 두부면볶음 글루텐프리 면요리

꽃마리♡

5.0(13)

배추겉절이 맛보장 레시피

1

배추 겉절이, 칼국수와 먹으면 좋은 초간단 겉절이

김쭈

4.9(159)
2

백종원배추겉절이

찐씨미

4.8(120)
3

배추겉절이 만드는 법

뽕림이

4.9(91)
4

배추겉절이 만드는 법 배추겉절이 황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(45)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(44)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(15)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(12)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.