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2018.10월중
오늘의요리
수요미식회 만두전골 따라 잡기
<만두전골>
담백한맛 or 얼큰한맛
수요 미식회
지난 방송을 보고
<만두전골>을 해~~먹어야지
하고 있던 터에
동원 The Well 홍보대사
10월 제품에
만두가 있어서
이때다 싶었어요.
ㅎㅎㅎ
▲방송켑쳐
<수요 미식회 만두전골>
담백한 맛
♣
2인분
요리시간: 30분
초보수준
[재료]
동원 개성 왕불고기 만두 7개
양지 육수 600ml
양지채 30g
생표고버섯 4개
팽이버섯 1봉지
대파 1/3대
홍고추 3점
[양념간]
국간장 1T (10ml)
멸치액젓 1T (10ml)
다진마늘 1T (10g)
후추
※
성인 밥숟가락 계량
10ml(10g)
<만들기 과정>
1.양지 육수를 먼저 끓여요.
2.국간장,멸치액젓을 밥 숟가락으로
1T씩 넣어 주어요.
3.어슷썬 생 표고버섯,대파를 넣어요.
센불
4.만두는 6~7개 준비해요.
(해동)
5.한소끔 끓어 오르면
중불교체
6.만두랑 다진마늘을 넣어 주어요.
7.뚜겅을 닫고
1분 30초 끓여 주어요.
8.뚜껑 열고
만두가 팽팽하게 부풀어 올랐으면...
9.팽이버섯을 가닥가닥
풀어서 넣어 주어요.
10.양지채를 중앙에 바로 넣어주고
11.추가로 파 조금 더 넣어주고
홍고추 3점을 넣어 주어요.
12.30초 후에 불을 꺼요.
담백하고
깊은맛의
만두전골 완~~~성
미리 양지머리로
육수를 만들어 놓았더니
너무 쉽게
만두전골이 만들어졌어요.
개성 왕불고기 만두
교자모양이라
군마두가 가장 어울리지 않을까?
생각 되었지만...
만두전골로도 손색이 없었어요.
반을 쪼개서
안을 들여다 보니...
불고기,당면,야채가
꽉 차 있어요.
돼지고기가 아니라
소불고기라고 해도
믿겠어요.
가공식품 특유의
인위적인 맛이 없고
고기 누린내도 없어요.
<한상차림>
담백한 만두전골
귀리밥
달걀찜
꼬막무침
김장아찌
김치
울재원군은
남은 만두 3개를
맛있게
만두속에 조금이라도 야채가
이렇게 튀겨 주었더니
<수요 미식회 만두전골>
얼큰한맛
[재료]
동원 개성 왕불고기 만두 6개
양지육수 600ml
[부재료]
늙은호박 한줌
당근 한줌
양파 반개
애호박 한줌
불린 표고버섯 4개
숙주나물 1공기
팽이버섯 1/2개
대파 1/2대
홍고추 1개
[양념장]
김치양념 다대기 2T
다진마늘 1t
(추가)
후추 약간
<만들기 과정>
1.만두 7~8개를 준비해요.
2.양지 육수는 미리 해동을 시켜요.
(사골육수도 무방)
3.야채는 같은 크기로 편썰기
4.대파는 6cm 길이로 반 컷팅
5.홍고추는 어슷썰기
6.양지육수 or 사골 육수를 미리 끓여 놓아요.
(무 토막 추가)
7.전골냄비에 야채가 대칭을 이루듯
원형 대열로 빙~~둘러 주어요.
8.육수를 부어 주어요.
9.김치 다대기 양념을 2T 준비해요.
냉동실에 두었던 양념장이라서
다진마늘 1t를 추가했어요.
(입자 있는 다진마늘)
※
김치 다대기 양념장 없을시...
고춧가루 2T,멸치액젓 1T,새우젓국물1t,
다진마늘 듬뿍 1T,생강즙0.3t,배즙1T
10.육수가 끓고
야채가 반 이상 익었을 때...
만두를 넣어요.
11.푹 잠기게 넣어 주고
양념장을 2T 풀어서 넣어요.
12.한소끔 끓어 오르고
만두가 팽팽하게 부풀어 오르면...
간을 체크하고
(기호에 따라 양념장 추가)
13.후추 톡톡톡
14.숙주,팽이버섯,홍고추,
대파를 추가로 넣고
30초 만 더 끓이고 나서
불을 꺼요.
얼큰하고 맛있는
만두전골 완~~성
울신랑은 얼큰한 맛을 더 좋아했어요.
<한상 차림>
얼큰한 만두전골
귀리밥
전어구이
알토란 깻잎 장아찌
꼬막무침
김장아찌
김치
등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2024-03-03
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
국내산 흙 대파 깐대파 손질 절단 2kg 3kg 10kg 업소용 수입
[한정수량] 정품 스타우브 원형 꼬꼬떼 18cm 블랙, 22cm 화이트
(123)
NEW 지라프 구이바다 세라믹 와일드블랙 에디션 M 풀세트
(1)
캐스티 통3중 스텐 후라이팬 냄비 5종 세트
쫀득한 투명 감자만두 3종(고기/김치/새우)&왕만두&군만두 모음전
(86)
바겐슈타이거 스칼 냄비 단품 5종 모음(18편수/20양수/22양수/26곰솥/26전골)
(1)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
백송식품 인천 부천에서 유명한 할머니 손맛 그대로! 매운반달 김치만두 480g
(1)
[시즌특가] 사나이 소 곱창전골 1kg+1kg (2팩)
(1)
로얄그래프톤 스타크 무쇠냄비 골라담기
(1)
계란밥 완성! 테라오카 계란간장 +만능간장 맛쯔유
(7)
노르딕키친 브뤼에 세라믹 주물냄비 양수(20cm) 외 2종 (인덕션 가능)
(2)
해마루 국내산 트윈멀티 타니쿡 그릴 HM-300PG
(1)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)
(2)
에지리 컬러콜렉션 법랑 냄비
(3)
20년전통 맛집 쫄면 풀셋트 / 잡채납작만두
(1)
인천맛집 형제소곱창 시래기 곱창전골 530g (2~3인분)
(2)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
26년 전통 맛집 귀빈정 수제 곱창 대창 전골 풀세트
(3)
나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(29)
까사니 IH 더블 돔 웍 28cm
(23)
까사니 셀바 IH 냄비 5종 (편수/양수/곰솥/전골 외)
(383)
배곱플땐 구이요 곱창전골/ 곱창마라탕/ 곱창떡볶이/매콤로제곱창파스타 골라담기
(4)
휴빅 타이머 반숙 계란찜기 멀티 전기찜기 에그쿠커 화이트/블랙 HB-141EW/B
(1)
바겐슈타이거 리블링 실리콘 커버냄비 3종세트 (편수18+양수20+전골26)
(1)
옥슨 화이트라벨 IH 법랑냄비 7종
(1)
1+1 가이타이너 트라움 304 프리미엄 스텐냄비 (편수/양수/전골냄비)
(1)
까사니 쿠치나 냄비 3종 세트 (편수18 CM , 양수20CM , 전골26CM)
(4)
26년전통 귀빈정 수제 소곱창전골 풀셋트 (500g)
(3)
예산시장 맛집 파기름국수 밀키트 8인분/납작만두 세트
(2)
오슬로 피그 인덕션 세라믹 코팅 후라이팬/냄비 골라담기
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
까르투하 퀀텀 세라믹 내열냄비16cm/내열냄비18cm/내열냄비20cm/전골냄비22cm
가성비 갑! 세라믹 인덕션 냄비 후라이팬 9종(편수/양수/곰솥/전골/샤브)
26년전통 맛집 귀빈정 프리미엄 만두 쏙~ 소시지 2종 270g(14~15개입)
전주한옥만두 3종 골라담기 (고기왕만두/김치왕만두/수제통새우만두)
동원 개성 교자만두 고기 600g x 7봉
40년전통 남대문가메골 냉모밀 ,비빔모밀 1인분출시!
[1+1유통기한임박특가] 특제빨강소스 말랑밀떡 떡볶이3인분+3인분
[1+1유통기한임박특가] 쭈우욱 통모짜렐라치즈떡볶이3인분+3인분
뉴메이슨 프리미엄 논스틱 냄비 모음전
독일 콕스타 그랜드 젬마 304 올스텐 IH냄비 4종세트
나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
로얄튜더 세라믹 냄비 (편수18cm/양수20cm/전골24cm)
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
브랜드닭 닭가슴살 만두 4종 15팩 택1 (짬뽕/갈비/김치/고기/혼합)
소댕 파밀레 스테인리스 통3중 양수냄비 + 전골냄비 2종 세트
라쿠진 다용도 2단 멀티 계란찜기
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
브랜드닭 닭가슴살 만두 168g 4종 골라담기
클레린 쿡앤티 CLN-X300 CLK-X500
에브리빙 2in1 쿡 마스터 1.5L CA-2W15GN
[1+1유통기한임박특가] 특제빨강소스 누들누들 떡볶이 3인분+3인분
26년 전통 제천 빨간오뎅 납작분모자 8인분셋트
26년 전통 맛집 통 모짜렐라 치즈 떡볶이 (일반떡/가래떡)
26년전통맛집 귀빈정 수제 곱창대창 전골
26년전통맛집 프리미엄 소곱창전골 2인분
코첼라 루나 세라믹 IH 전골냄비 24cm
쿠비녹스 시어멀티매직 전골&그릴 CO-21-17
허닭 어묵핫바2종+오븐구이바 2종 (12팩) 세트 외 16종
에브리빙 IH 스테인리스 냄비
ROYALTUDOR 로얄튜더 리버티 스텐냄비 모음전
가메골X곰표 대왕만두 120g 10개 (고기왕만두/김치왕만두)
퀸센스 오리엔탈 비즘 IH 세라믹 냄비/팬 5종 택1
동원 개성 교자만두 김치 600g x 7봉
26년전통 빨강소스 납작분모자떡볶이(330g/2~3인분) / 납작만두(460g) 2종 1+1
26년전통귀빈정 명품 왕만두/납작만두 1+1 (총2팩)
오곡쌀만두 300g (소고기향/돼지고기향/닭고기향)
20년전통 함흥냉면 밀키트 (4인분 풀셋트+대구납작만두 특가)
국내산 흙 대파 깐대파 손질 절단 2kg 3kg 10kg 업소용 수입
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(1)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
백송식품 인천 부천에서 유명한 할머니 손맛 그대로! 매운반달 김치만두 480g
(1)
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(1)
로얄그래프톤 스타크 무쇠냄비 골라담기
(1)
계란밥 완성! 테라오카 계란간장 +만능간장 맛쯔유
(7)
노르딕키친 브뤼에 세라믹 주물냄비 양수(20cm) 외 2종 (인덕션 가능)
(2)
해마루 국내산 트윈멀티 타니쿡 그릴 HM-300PG
(1)
온 가족이 먹는 대용량 시래기 동산만두 2종 1.5kg (고기/김치)
(2)
에지리 컬러콜렉션 법랑 냄비
(3)
20년전통 맛집 쫄면 풀셋트 / 잡채납작만두
(1)
인천맛집 형제소곱창 시래기 곱창전골 530g (2~3인분)
(2)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
26년 전통 맛집 귀빈정 수제 곱창 대창 전골 풀세트
(3)
나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(29)
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(383)
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(4)
휴빅 타이머 반숙 계란찜기 멀티 전기찜기 에그쿠커 화이트/블랙 HB-141EW/B
(1)
바겐슈타이거 리블링 실리콘 커버냄비 3종세트 (편수18+양수20+전골26)
(1)
옥슨 화이트라벨 IH 법랑냄비 7종
(1)
1+1 가이타이너 트라움 304 프리미엄 스텐냄비 (편수/양수/전골냄비)
(1)
까사니 쿠치나 냄비 3종 세트 (편수18 CM , 양수20CM , 전골26CM)
(4)
26년전통 귀빈정 수제 소곱창전골 풀셋트 (500g)
(3)
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(2)
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BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
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소댕 파밀레 스테인리스 통3중 양수냄비 + 전골냄비 2종 세트
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에브리빙 2in1 쿡 마스터 1.5L CA-2W15GN
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26년 전통 맛집 통 모짜렐라 치즈 떡볶이 (일반떡/가래떡)
26년전통맛집 귀빈정 수제 곱창대창 전골
26년전통맛집 프리미엄 소곱창전골 2인분
코첼라 루나 세라믹 IH 전골냄비 24cm
쿠비녹스 시어멀티매직 전골&그릴 CO-21-17
허닭 어묵핫바2종+오븐구이바 2종 (12팩) 세트 외 16종
에브리빙 IH 스테인리스 냄비
ROYALTUDOR 로얄튜더 리버티 스텐냄비 모음전
가메골X곰표 대왕만두 120g 10개 (고기왕만두/김치왕만두)
퀸센스 오리엔탈 비즘 IH 세라믹 냄비/팬 5종 택1
동원 개성 교자만두 김치 600g x 7봉
26년전통 빨강소스 납작분모자떡볶이(330g/2~3인분) / 납작만두(460g) 2종 1+1
26년전통귀빈정 명품 왕만두/납작만두 1+1 (총2팩)
오곡쌀만두 300g (소고기향/돼지고기향/닭고기향)
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