매콤한 시래기된장국 (엄마의레시피)

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ㄴ딸기바람

매콤한 시래기된장국 (엄마의레시피)

오늘은 엄마가 동네 아주머니께
받은 시래기로 국을 끓인다고 하셔서
낼름 레시피 받아왔네요.^^
시골 향기 가득한 국요리 시작할께요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
400g 구매
멸치육수
1.5리터 구매
쌀뜨물
2-3컵 구매

[양념재료]

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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우선 멸치 한줌 넣고 멸치육수를 내줘요.
끓으면 멸치만 건져낸 육수에

삶은 시래기를 깨끗이 씻고 1.5-2센치 정도로
잘라서 넣고 끓여주세요.

끓으면 된장을 2스푼 넣어요.

쌀뜨물을 2-3컵 넣고 15-20분 푹 끓여요.

끓이는 중간 거품을 걷어내 주어요.

청양고추 1-2개(기호에따라)다져서
넣고, 다진마늘도 한스푼 넣고

국간장2스푼, 들깨가루 1스푼, 고춧가루도
넣어주세요.
(저희는 제핏가루를 좋아해 넣지만
생략하셔도 되요!)

그리고 이제 다시 10분 정도 푹 끓여주시면
부드러우면서도 구수하고 매콤한
가을날에 딱 맞는 시래기 국 완성

시래기된장국 관련 상품

등록일 : 2018-10-17 수정일 : 2018-10-20

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

포토 리뷰 3

요리 후기 20

최쓰르기 2019-03-08 09:29:56

신랑이 칼칼하니 아주 맛있다고 싹싹 긁어먹었어요!!!저도 너무 맛있게 잘 먹었습니다!감사해요

쉐프의 한마디2019-03-08 11:16:53

엄마의 레시피를 좋아해주시니 저도 너무 기쁘네요^^ 맛있는 식사시간이 되셨다니까 정말 행복합니다^^

샌프랑 2021-10-22 17:17:23

쌀뜨물은 넣지 않았지만 그럼에도 너무 훌륭한 한끼였어요 맛있게 먹었습니다^^

윤꽃씨 2020-03-29 19:46:00

너무 맛있게 잘먹었어요~ 쌀뜨물이없어서 멸치육수로만 해도 맛있네요^^ 맛있는 레시피 감사드려요~

ㅇㅅㅅㅎ 2022-05-29 07:48:29

와.. 이레시피 정말쉽고 맛있습니다 예전에 할머니가 끓여주시던 시래기국이 생각나요ㅠㅠ

난나뿅뿅 2018-12-31 18:52:33

비록 국물양이 느무 많게 됐지만 맛있어요! 앞으로 시래기된장국 레시피는 요걸로 계속 ❤️

쉐프의 한마디2019-01-05 19:21:30

맛있게드셨다니 정말 감사합니다^^ 새해복 많이 받으세요^^

떡볶이김말이 2020-03-02 18:21:03

저도 이거보고 산초가루뿌려먹었는데 완전맛있어용ㅠㅠㅠㅠ산초가루최고

Jun16 2018-10-18 18:26:42

정말로 엄마가 해주시던 맛이 났어요.. 감사합니다 덕분에 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2018-10-19 17:07:39

맛있게 드셨다니 감사합니다♥ 행복하세요

최현주 2023-11-03 17:59:14

석박지 담그고 남은무청으로 간편하게 뚝딱 맛있게 요리했어요 감사

ylove 2022-10-23 15:21:20

나름 해보았네요 ㅎㅎ 저는 신의한수 산초가루도 넣어보았어요 ~~~~~

만다린피쉬 2018-12-25 10:33:03

맛있게... 너무잘먹었습니다.... 감사해요~~~^^

쉐프의 한마디2018-12-25 12:49:28

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

내사랑글배우 2022-02-09 19:41:09

넘 맛있게 먹었어요 레시피 감사해요오!!

포맨20 2018-12-17 23:24:59

맛있습니다 땡초는 조금만이 적당합니다

쉐프의 한마디2018-12-18 10:45:53

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

나너- 2021-05-10 18:20:24

맛있게 잘 먹었어요 레시피 감사합니다

김인화 2023-03-01 08:47:31

레시피대로해서맛있게잘먹었어요

정옥희 2021-10-03 16:47:55

맛있는 레시피 고맙습니다

천재미소 2022-09-18 11:13:53

맛있어용 얼큰한게 좋아용

라온 2018-10-29 18:12:07

맛있어요 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-10-29 20:52:15

맛있게 드셨다니 감사합니다^^❤️

장창민- 2019-02-06 14:51:27

맛있게 먹었습니다~

쉐프의 한마디2019-02-06 20:05:37

맛있게 드셨다니 감사합니다^^

밥잘하는엄마 2020-01-22 13:03:23

맛있게 잘 했어요.

탑건7 2019-08-11 14:21:06

덕분에 맛나게 잘먹었어요.... 감사해요^-^♡

댓글 6

#국물요리 #가을요리 #간단국 #시래기요리 #시래기 #된장국 #시래기된장국 #해장국 #영양만점 #든든한끼 #오늘뭐먹지

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