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비바스밥

남다른 김치맛을 내는 비법양념~~ 양파청 담그는 법입니다

김치가 모두 거기서 거기라지만 ...
요 양파청을 넣어 만든 김치는 확실히 달라요~~
깊은맛에! 감칠맛에!한번 도전해보셔요
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파를 크지 않게 맘대로 잘라요~
저는 작은 깍두기 모양요^^
양파200에 설탕100을
반복해서 켜켜이 넣어요
상온에서 한달 숙성후 사용가능해요~
저는 성질 급해서 15일만에도 써요^^
만든지 4일 된 양파청예요
그냥 절여진 상태죠
만든지 6개월된 양파청예요
분쇄기에 갈아서 써요~
수동인데 50번 돌리니까
요렇게 됩니다
마구마구 활용하심되요~~
팁-주의사항
♡보통 청만드는 비율은 매실,유자,레몬 모두 내용물과 설탕의 비율이 1:1인데 저는 2:1도 괜찮은것 같아요
♡김치는 물론 고기요리,무침 요리에도 단거 대용으로.조미료대신으로 사용하세요
♡한달 정도 상온에서 숙성시키고 사용하시면 되요
♡김치담그는법 보러가요~~
http://www.10000recipe.com/link.html?seq=6897095&medium=copy&source=share

등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-04

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레시피 작성자About the writer

비바스밥

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

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