Name: [Cooking] #3 오마카세 항정살: 초밥,양념볶음 l Omakase l
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 항정살 3개; 후추 1꼬집; 소금 1꼬집; 밥; 식초 2t; 참기름 1t; 바질 1꼬집; 간장양념 1t; 생와사비 조금; 항정살; 돼지갈비양념장 3숫갈; 양파 1/2쪽; 대파 1개; 간마늘 1t; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 깨 1꼬집; 로즈마리 1개

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오집사는개렬이

[Cooking] #3 오마카세 항정살: 초밥,양념볶음 l Omakase l

항정살 오마카세 내마음대로

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[초밥재료]

간장양념 1t

[볶음요리재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

1. 초밥만들기
항정살의 반을 떨어지지않게 칼로 잘라주세요

고기에 통후추와 소금을 한꼬집씩 넣고 구워줄게요

구워줍니다 노릿노릿

고기를 다구워주면 밥을 만들꺼에요
밥은 숫가락으로 5번 퍼주고
소금 한꼬집 식초 2t
참기름 1t 넣어주고 잘 버무려주세요

생와사비를 갈아서 초밥에 넣을 와사비를 만들었어요
그냥 마트에서 파는 와사비 써도 됩니다

자이제
한입크기의 밥을 동그랗게 만들어 와사비와
그위에 고기를 얹어주세요

위에 바질을 뿌려주고 양념간장으로
살짝 발랐어요 초밥 완성

볶음요리는 영상참고

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등록일 : 2018-10-04 수정일 : 2018-10-04

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레시피 작성자About the writer

오집사는개렬이

https://www.youtube.com/channel/UCj_OQCEVRWLWSS9y9RsASLg

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도