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시크제이맘

감자부침개

부침개
2인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자 2개를 껍질을 벗기고 채 썰어 주고
대파는 4~5cm 길이로 채 썰어 준비해 주세요.
여기에 청양고추를 함께 썰어 넣어도 좋으니
드시는 분 취향껏 준비하세요.
레시피에는 청양고추 넣는 사진이 없지만
아이들 거 먼저 부쳐 주고
어른용은 청양고추 넣어 먹었거든요.
어른 입맛에는 매콤함이 들어가야 좀 더 맛있더라고요.
넓은 그릇에 부침가루 1/2컵 그리고 탄산수 또는 얼음물 1/2컵을 부어주세요
여기에 국간장 0.5를 넣어 간을 합니다.
부침가루에 기본 간이 되어있지만
감자를 넣어 만드니깐 국간장으로 간을 하면
휠씬 더 맛있답니다.
또 얼음 물이나 탄산수를 넣어주면 부침개가 더욱 바삭해요.
반죽을 고루 섞어주세요.
그리고 준비해 놓은
감자, 대파를 한데 넣어
반죽을 골고루 잘 섞어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
부침 재료를 팬에 평평하게 그리고 얇게 고루 펴주고
앞, 뒤로 노릇노릇 부쳐 주심 된답니다.
감자 부침개 완성 ^^
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등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-28

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