Name: 간장닭봉조림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭봉 500 g; 닭가슴살 200g; 우유 적당량; 다진마늘 2스푼; 청주 1스푼; 올리브유 2스푼; 소금 약간; 후추 약간; 생강가루 약간; 파 1/2줄기; 청양고추 1/2개; 마늘 3~4톨; 진간장 4T; 설탕 2T; 올리고당 2T; 맛술 4T; 레몬즙 1t; 물 8T

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ㄴ딸기바람

간장닭봉조림

오늘은 닭봉으로 매콤짭짤달콤한
간장닭봉조림을 해 보려고 합니다!!^^
온 가족이 좋아하는 밥 반찬으로도 안주로도
일품인 요리!

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[준비재료]

닭봉
500g 구매
닭가슴살
200g 구매
우유
적당량 구매

[밑간재료]

다진마늘
2스푼 구매
청주
1스푼 구매
올리브유
2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매

[간장양념재료]

파
1/2줄기 구매
청양고추
1/2개 구매
마늘
3~4톨 구매
진간장
4T 구매
설탕
2T 구매
올리고당
2T 구매
맛술
4T 구매
레몬즙
1t 구매
물
8T 구매

노하우

조리순서Steps

닭봉500g12개 흐르는물에 씻고
칼집을 살짝 내어주고

우유에 2-30분 담궈준다음 씻어내고
체에 올려서 물기를 빼주세요.

물기를 뺀 닭봉에 닭가슴살 2덩이를
조각내어 넣고, 청주1스푼,다진마늘2스푼,소금,후추,생강가루와 올리브유2스푼을 넣고
버무려 준 다음 1-20분 기다리는동안
간장소스 재료를 준비할께요

청양고추1/2와 마늘은 편으로 썰고
양조간장4T, 설탕 2T, 올리고당2T, 맛술4T,
레몬즙1t,물8T을 섞어서 준비합니다.

후라이팬에 올리브유를 두르고
고기를 올려서 중불에서 구워주세요

다른 냄비에 준비한 간장소스 재료들을 넣고 끓여주세요. 물은 더 첨가하셔도되요!
어치피 졸아드니까요^^

노릇하게 구워지고 있죠?
그럼 이제 끓여둔 간장소스를 부어줄께요

요렇게 계속 졸여주세요.
중약불에서요~ 뚜껑을 덮고
뚜껑이 없으시면 기름종이를 덮고요.

10-15분 졸려진 상태
조금만 더 졸이면 되겠어요!^^

이때 파와 건더기들은 건져내어 주세요.

이제 다 졸여졌어요!
달콤짭짤하게 보이시죠?^^

접시에 이쁘게 담고
깨나 아몬드를 뿌려주세요~^^
그럼 맛있게 드세요.
Bon appetit!!❤️

간장닭봉조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

ㄴ딸기바람

독학이지만 요리를 사랑하는.요리하는 여자. 마음이 따뜻해지는 요리.치유의요리

요리 후기 4

왕초보 노산모ㅋㅋ 2022-01-07 19:39:27

입짧은 딸랑구가 맛있다며 국물까지 긁어먹네요.ㅎ 또 해달라니 너무 좋아요.감사합니다

들꽃과향기 2023-12-28 18:59:03

닭봉 600그램에 간장 3큰술 넣었더니 딱 좋네요. 식구들이 다 맛있다네요. 레시피 감사합니다^^

사랑만복 2021-04-04 21:15:45

처음 해보는거였는데 너무 졸였는지 조금 짜긴했지만 아이가 맛있게 잘 먹었습니다^^

전체보기

#닭요리 #닭봉조림 #닭봉요리 #닭가슴살 #간단반찬 #간단요리 #닭고기 #간장조림 #백종원닭봉

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