Name: 감자 소고기 고추장찌개
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 등심 100g; 감자 1개; 두부 1/2모; 애호박 1/2개; 양파 1/4개; 멸치 다시마 육수 3컵; 다진 마늘 1스푼; 식용유 1스푼; 고추장 2스푼; 된장 1스푼

24,452

시크제이맘

감자 소고기 고추장찌개

찌개

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

노하우 영상

조리순서Steps

멸치 다시마 육수를 끓여 주세요. 3컵 정도 필요해요.
쇠고기, 두부는 먹기 좋게 썰어주고
감자, 애호박, 양파도 큼직하게 썰어 준비해주세요.

냄비를 달군 후 식용유 1을 넣고
다진 마늘 1을 넣어 마늘이 타지 않게 달달 볶아주세요.

마늘향이 올라오면
썰어 놓은 소고기를 넣어 볶아주고

감자, 양파, 애호박을 모두 넣어 함께 볶다

끓여 놓은 멸치 다시마 육수 3컵을 부어주세요.

보글보글 끓이다가
된장 1, 고추장 2를 넣어 풀어주세요.
된장은 시판용을 사용했습니다.

보글보글 끓여 채소가 푹 익을 때까지 끓여주다

두부를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리해주세요.
드시는 분 취향에 따라
칼칼하게 드시려면
청양고추나 고춧가루를 더 넣어 주셔도 된답니다.

감자 소고기 고추장찌개 완성 ^^

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등록일 : 2018-09-21 수정일 : 2018-09-26

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도