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호지몬

달콤새콤 소떡소떡 만들기:ソトックソトック

달콤새콤한 맛에 누구나 좋아하는 간식 _소떡소떡^^
명절이 다가오잖아요. 제사 끝나고 남은 재료들로 만들어 먹었던게 기억나서 만들었어요.^^ 느끼한 제사음식들 매콤한 음식 땡길때, 어떠신가요??
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
*소시지에 맞춰서 떡, 대파 준비해주세요.(전 개인적으로 밀떡파라서 ^^ 밀떡으로 했습니다.)
*1인분 기준:
꼬치당 3개씩 꽂아서 사용하시면 될 것 같아요.
끓는 물에 넣어주세요. 부드러워 집니다.

중불, 30초간 데쳐주세요.

너무 많이 데치니까, 질퍽해져서 꼬치에 넣는게 어렵더라구요. 30초가 적당한 것 같아요.
데친 후, 찬물에 샤워해주시면 더 쉬워요^^

소세지도 마찬가지로 데쳐주세요.

중불, 30초간 데쳐주세요.

알록달록 모양내기^^
위의 소스 배합대로 섞어주세요.^^

마늘이 포인트에요. 어른 입맛도 공략 성공^^

식용유를 사용하셔도 됩니다.
전 마늘사용할 때, 버터를 추천합니다.
노릇노릇 구워주세요.

버터는 고열에 타기때문에, 약~중불로 구워주세요. 식용유는 중불!

발라붜려!^^ 소스 발라주세요.
15분내로 완성하실 수 있어요.
어른,아이 가족끼리 먹기 좋은 완성!!

등록일 : 2018-09-17 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

호지몬

https://www.youtube.com/channel/UCTWyIAWD5Bxey89RCvjjrfw/featured?view_as=subscriber

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요리 후기 1

원정현 2018-10-03 17:47:39

독특한 소스라고 하면서도 맛있게 먹어주는 아들 덕에 저도 맛나게 먹었어요 담에는 케텁을 조금 줄여서 해 볼려구요 

쉐프의 한마디2018-10-06 11:28:50

아아 ㅋㅋ 독특한 소스 ^^ 맛있게 먹었다니 만족스럽네요 ㅎㅎ 감사합니다 다음번엔 케찹 조금 줄이셔서 만들어보세요

댓글 0
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