Name: 비오는 날 먹는 따끈한 단호박스프~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질된 단호박 480g; 양파 1/2개; 버터 1T; 우유 2컵; 소금 약간

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MOMSISTERS

비오는 날 먹는 따끈한 단호박스프~

비오는 가을
가을빛을 품은 단호박스프를 만들어 보았어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질된 단호박
480g 구매
양파
1/2개 구매
버터
1T 구매
우유
2컵 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

올해도 몇종류의 호박을 심었습니다
무성한 잎과 많은 꽃이 피었기에
많은 양을 수확할줄 알았는데
가뭄의 연속으로
수확이 영 ~~~~ 아쉽네요

스프를 만들기위해 먼저 단호박을 반으로 갈라
씨를 제거한 다음 길쭉길쭉 하게 잘라
깨끗히 씻은 후

찜기에 넣어 쪄줍니다
노랑색을 보니
아직 멀기만 한 노란 개나리꽃이 생각나네요

양파는 얇은 채로 썰어주고요

열기 오른 팬에
버터를 넣어 놓으면

양파를 넣어 볶다가
투명하게 익어갈 즈음 불에서 내려줍니다

믹서기에
쪄놓은 단호박과 볶은 양파, 우유1컵을 부어

윙~~~
곱게 갈아준 후

냄비에
갈아놓은 단호박과 우유 1컵을 부어
중불에서 저어주면서 끓입니다
보글보글 ~~~ 끓어 오르면

약불로 줄인 다음
소금으로 간만 해주면
누구나 쉽게 만드는 단호박스프 완성이네요

금방 끓여 뜨끈한 단호박스프 ~
고운 색만큼
맛도 좋습니다

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등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#단호박 #스프 #단호박스프 #별미 #시골밥상

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