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애티

홈메이드 브런치 오므라이스 만들기.

티비 방송에서 보다가 먹고싶어서 급 만들어보았어요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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과정사진이 없어서 말로 설명을...
오므라이스 만드는 과정에서 젤먼저 할일은.
볶음밥 만들기!!! 어떤 볶음밥을 만드는가에는 자유롭게~
나는 기본적인 야채 볶음밥으로 만들어 보았다.
다진야채(아무거나 (당근. 파프리카.애호박등)
팬에 올리브오일을 두르고 다진야채를 볶다가 밥을 넣고 굴소스 살짝 (1스푼(2인분기준) 넣고 볶아서 그릇에 담아 준다.
* 오므라이스 계란 만들기.
계란은 일단 흰자노른자 상관없이 휘휘 잘 섞이게 저어준후... 1인분 기준에 2개의 계란을 사용.
후라이팬에 넓게 펼쳐준뒤 젓가락으로 휘휘저어주면서
계란을 좀 부드럽게 엉기성기 설키게?! 저어주다가 평평하게 만들어 완성

(설명이 길어 그렇지 대충 팬위에서 휘휘저어서 아주약간 반숙으로 완성시키면 된다 스크램블의 전단계까지만 저어주면됨)

- 오므라이스 소스만들기.
재료 : 돈가스소스(또는 스테이크소스). 케찹. 칠리소스. 미림. 올리고당(또는설탕)
비율은 개인의 취향대로...
(돈가스 소스 3 / 케찹 2 / 칠리1 / 미림 1 / 올리고당 1.5)
- 칠리소스는 빼도 무관. 개인의 취향대로 넣어주면 될듯.

모든 소스 넣고 팬에 넣고 한번 끓어오르면 불을 꺼주면 완성.
(취향에따라 이때 버터나. 굴소스를 첨가해도 좋다)

계란이불 덮고있는 그릇에 이쁘게 한켠으로 쏠리듯이 소스를 담아주면
홈메이드 오므라이스 완성!!!
마무리로 파슬리가루 톡톡"

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

애티

결혼 2년차 요리를 즐기는 새댁입니당♡

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