Name: 콩나물김치국밥:축축한 날씨에 딱이야
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 신김치; 콩나물; 황태육수황태+멸치+다시마; 대파; 새우젓; 들깨가루; 들기름

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재미마미

콩나물김치국밥:축축한 날씨에 딱이야

비가 오는 것도 안 오는 것도 아닌
태풍이 온 것도 지나 간 것도 아닌
축축한 날 뜨끈하게 먹으면
이열치열 속이 뜨끈뜨근 후련해진다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

신김치를 잘게 썬다, 신 정도에 따라 양념만 털어내거나 물에 한번 씻어낸다

콩나물은 다듬지 말고 그냥 씻어 물기를 제거한다

식용유+들기름을 두르고 김치를 볶는다

황태육수를 넣고 끓인다.

김칫국물이 한소끔 끓어오르면 콩나물을 넣고 끓인다

맛을 보아 김칫국물을 조금 더해주고 대파를 넣는다: 새우젓으로 나중에 따로 간을 맞출 것이므로 소금간이나 국간장 등은 넣지 않는다

그릇에 밥을 담고

콩나물김칫국을 붓는다, 기호에 따라 계란노른자 또는 수란을 띄워 먹는다
들깨가루와 새우젓을 곁들여 입맛에 맞게 덜어 먹도록 한다

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등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2018-08-27

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재미마미

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#콩나물김치국밥 #김치콩나물국밥 #국밥 #한그릇요리

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