더위야 물러나라~~얼음동동 오미자미역냉국

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어부동김반장

더위야 물러나라~~얼음동동 오미자미역냉국

여즘에는 시원하게 오미자청을 넣은 오미자에이드를 즐겨 마시지요.
그 오미자청으로 오이냉국을 만들어 봤어요.
오미자청으로 단맛을 내주었더니
왠지 건강해지는 느낌이더라구요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
마른미역
10g 구매
다시마
1조각 구매
2배식초
4수저 구매
소금
1/2수저 구매
오미자청
1/2컵 구매
물
5컵 구매
청양고추 홍고추/청고추
2개 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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저는 직접키운 오이를 준비했는데 시중에서 구입하는 오이보다 훨씬 작아요.
시중에서 구입하시는 오이는 1개 준비하시면 될거 같아요.

오이는 채썰어 주고

마른미역은 15분쯤 불렸다가

뜨거운 물에 넣었다 빼는 정도로 데쳐
찬물에 행구어 줍니다.

채썰은 오이와

살짝 데처서 찬물에 행구고 적당하게 자른 미역과

청양고추 2개를 송송송 썰어 넣어주고
소금반수저를 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

물5컵에 다시마 1장을 넣어 한시간정도 불려준
다시마물을 부어주고

오미자청 반컵과 2배식초 4수저를 넣어 줍니다.
단맛과 신맛은 개인의 입맛에 따라 조절 하시면 되요.

얼음 동동 띄워주고
참깨 솔솔솔 뿌려주시면 됩니다.

: 오미자청으로 단맛을 내주니 오이냉국이 또다른 느낌이더라구요.
얼음을 넣으실 거면 간은 조금 쌔게 해주셔야 좋아요.

오미자미역냉국 관련 상품

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #오이냉국 #오미자오이냉국 #여름 #밑반찬

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