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메이플대니얼

간단한 한그릇요리 콩나물밥 만들기

아삭아삭 씹히는 식감에 시원한 맛을 내기 좋아 국에 자주 활용하게 되는 콩나물은 그 비용도 부담되지 않아 줄곧 자주 사용하게 되는 식재료 중 하나인데요. 다양한 요리로 활용할 수 있지만 오늘은 간단한 한그릇요리로 많은 분들이 좋아하시는 콩나물밥 만드는법 레시피로 함께 해 보려고 합니다. 콩나물밥의 맛을 살리는 포인트인 양념장은 소고기 다짐육을 사용해 한층 감칠맛을 높여 완성 해 볼게요. 먹음직하고 푸짐하게 그렇지만 간단하게 즐기기 좋은 콩나물밥 함꼐 만들어볼까요?
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 양념장에 들어갈 부추와 홍고추는 잘게 다져서 준비할게요. 고추를 넣으면 개운한 맛 때문에 좋더라구요. 매운맛이 부담되시는 분들은 넣지 않으셔도 좋습니다. 혹은 고춧가루를 넣는 것으로 대체 해 주셔도 좋아요.
쌀은 차가운물에 서너번 헹구어 주시고, 물을 평소보다 적게 넣어주셔야 좋아요. 손등까지 오게 물을 붓는 것 대신 한마지 정도 적게 잡아주세요. 그리고 콩나물을 넣고 전기밥솥에 취사 해 주세요.
그 사이 양념장을 완성 해 볼까요? 프라이팬을 강불에서 3분간 예열 후 식용유1T를 두른 다음 다진 소고기를 넣고 잘 볶아주시고 한김 식혀주세요.
다진소고기 볶은 것이 한김 식었다면 간장4T,물2T,맛술1T,다진마늘1T,꿀1/2T,후추1/3t,깨1t,참기름1T 이렇게 넣고 준비한 고추와 부추도 함께 넣고 가볍게 섞어 준비할게요. 고추와 부추는 신선하게 넣어 아삭하게 씹혀서 더욱 식감이 좋더라구요.
그 사이 잘 완성 된 콩나물밥은 주걱을 세우 가볍게 섞어주시고 양념장과 함께 곁들여 주시면 간단한 한그릇 요리, 콩나물밥 만드는법 완성입니다!
정말 어렵지 않게 만들 수 있겠죠? 소고기가 들어간 간장 양념장 덕분에 심심하지 않고 풍성한 맛으로 즐길 수 있어요.
아삭한 식감에 맛깔스러운 양념장을 곁들인 콩나물밥으로 잃어버린 입맛 찾아보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 밥물을 평소보다 적게 잡아주세요.
2) 부추를 양념장에 넣어 향긋하게 즐겨요.

등록일 : 2018-08-01 수정일 : 2018-08-01

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