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2018.7월중
오늘의요리
김하진요리연구가
감자가 맛있는 계절
흔히 알고 있는 감자전에
감자의 변색을 막아 줄
히든 꿀팁!!
소금
[재료]
감자 (중) 2개
양파 1/2개
간 천일염 0.5t
밀가루 1/3 종이컵
홍고추,청고추 약간
포도씨유 4T
(식용유)
♣
2인분
◆
참고
전, 울재원군이 야채를 싫어해서
<만들기과정>
1.양파 반개를 강판에 먼저 갈아요.
2.손에 천일염을 묻히고
3.중간에 한번씩 소금을 묻혀 주세요.
4.감자 2개를 2번 방법으로
5.소금0.5t를 종지에 담아 두고
6.밀가루 1/3컵을 바로 부어서
7.달궈진 팬에 기름을 넉넉하게 2T 두르고
8.크기가 비슷하게 감자전을 만드셔요.
9.포인트가 필요하면...
(반죽색이 변하기 전에 올려야 접착이 됨)
10.전 촬영용으로 홍고추 2개
11.보이는 면이 투명하게 색이 바뀌면
12.뒤집개로 눌러 주세요.
13.감자전 테두리가
※
키친타월로 팬을 닦은뒤...
14.노릇하게 구웠으면
헉~~~
홍고추가 삐뚤삐뚤
홍고추가 없어서
포인트는 화룡점정이어야 하는데...
사소한것이라도
어쨌거나
간장에 안찍어 먹어도
등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11
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