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GP하루한끼

집들이 & 손님 대접으로 좋은 연어스테이크 & 연어아보카도스테이크

연어는 비타민D가 풍부한 음식이라고 합니다.
또한 양질의 단백질을 포함하고 있어서
성장기 아이들에게도 좋고
고혈압, 동맥경화, 심장병등 각종 혈관 질환을 예방하고,
특히 대장암 완화에 도움을 준다고 하네요.
2인분 30분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
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먼저 연어에 오일과 후추를 뿌려줍니다.
굳이 올리브유 없으시면 식용유 뿌리셔도 되요.
자칫 비린내가 날 수 있으니 후추는 많이 뿌리시고,
잡내 잡을 청주나 허브 등등이 있다면 뿌려주세요..
(저는 없어서,,패스)
다른 재료를 손질 할동안 재워둡니다.
함께 먹을 소스를 만들어줍니다.
연어에는 타르타르 소스가 어울린다고 하네요.
여러 재료들이 필요한데 저는 최소한의 재료로
이정도만 넣어도 이상하게 타르타르 소스맛이 납니다.
연어와 함께 곁들일 양파, 아보카도를 썰어줍니다.
자칫 눌러붙을까봐 걱정이 되서 저는
후라이팬에 기름을 흠뻑 뿌리고,
튀기듯 구웠습니다.
양파와 함께 노릇노릇 구워주세요
다른 한덩이에는 아보카도와 치즈즐 올려줍니다.
전기 오븐에서 치즈가 녹을때까지 약 5분간 구워주세요.

오븐

그릇에 잘 담아주면
연어 스테이크 완성~
생각보다 조금 느끼해서
샐러드를 곁들이면 더 좋을꺼 같아요.
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등록일 : 2018-07-04 수정일 : 2018-07-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

withcoffee 2018-11-30 22:20:07

아보카도는 아침에 먹어서 생략했구요 레시피 덕분에 맛있는 저녁 먹었어요.드레싱도 맛있네요.감사합니다 

쉐프의 한마디2018-12-01 13:12:03

앗..감사합니다..ㅎㅎ저보다 훨씬 잘만드셨는데여..ㅋㅋㅋ더 맛있어보여요~~

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