비오는 날엔 순한 오징어짬뽕

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밥순이네

비오는 날엔 순한 오징어짬뽕

오징어와 야채를 많이 넣어 오징어 짬뽕을 끓였더니 담백하고 고추 2개 넣었는데 혀끝에서만 매운기가 돌고 아주 맛있었어요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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다시마, 멸치 넣어 육수 냅니다

알배추는 큼직하게 잘라 놓습니다

양배추도 큼직하게 자릅니다

청양 고추는 송송 썰어 놓습니다

양파 채썰어 둡니다.

느타리 버섯은 손으로 뜯어 둡니다

팽이 버섯도 찢어 둡니다

오징어는 껍질 벗겨 칼집 내고 먹기 좋게 잘라둡니다

마늘은 편썰어 다져 놓습니다

육수에 채소와 오징어 넣고 한소끔 끓입니다

끓으면 버섯과 청양고추 넣고 소금과 액젓으로 간합니다

면을 삶아 찬물에 헹궈 주세요.

그릇에 면사리 얹고 짬뽕 국물 얹으면 완성

: 먼저 채소와 오징어를 넣어 끓이다가 버섯은 나중에 넣으세요.
면 사리는 퍼지기 쉬우므로 찬물에 헹궈 그릇에 놓습니다.

오징어짬뽕 관련 상품

등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#면 #짬뽕 #오징어 #오징어짬뽕 #다이어트 #사리 #라면사리

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