Name: 쫀득한 식감이 입에 착 감기는 감자전
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/2개; 부추 1줌; 밀가루 1스푼; 식용유 적당량; 소금

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노루네

쫀득한 식감이 입에 착 감기는 감자전

감자전이 생각 나는날 부치는 내내 고소함이 온 집안에 퍼지네요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
부추
1줌 구매
밀가루
1스푼 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

소금
구매

노하우

조리순서Steps

감자는 껍질을 벗겨내고 강판에 갈아줍니다 믹서에 가는것보다 강판에 가는게 식감이 더 좋을듯 해요

고운 채반에 물이 빠지게 거르고 국물은 따로 두고

양파와 부추는 채썰고 부추는 3센치 길이로..맨 밑에 가라앉은 감자 전분은 버리지 않고 사용합니다

갈아논 감자에 밀가루 1스픈 소금 넣어 감자 국물을 넣어가며 되직할 정도로 섞어

부추와 양파 넣어 고루 섞어 줍니다

매운거 좋아하시는분은 청양고추를 얄팍하게 썰어 넣어도 좋아요 쫀득하게 구워줄 감자전 반죽~♡

충분히 달군 팬에 식용유 넉넉히 두루고 감자를 한수저씩 떠서 평평하게 펴준 뒤

한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어 바삭 노릇하게 부쳐냅니다 노릇하게 군침도는 비쥬얼~

초간장이나 초고추장 곁들여 뜨거울때 먹으면 고소하고 식어도 쫀득합니다 ~♡

: 원하는 식감에 따라 얇게 두껍게~

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등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2018-06-26

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

요리 후기 1

sunny ♚ 2018-07-19 15:09:05

레시피도쉽고, 고소하면서 여름에 필요한 부추까지 더하니 너무 맛있네요~감사해요^^

쉐프의 한마디2018-07-19 16:42:31

오늘도 무척이나 강한 햇빛으로 살결이 타는듯한 느낌입니다 여름철 넉넉한 재료 감자와 부추 많이 드시고 건강한 여름 나세요

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