TV요리) 꼬들꼬들 깊은맛♥ 차돌박이된장찌개

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TV요리) 꼬들꼬들 깊은맛♥ 차돌박이된장찌개

집밥백선생님의 특급레시피!
차돌박이 된장찌개 맛있게 끓이는 법 : )

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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

차돌박이 구매 1줌

무 구매 1/6개

대파 구매 1/2대

청양고추 구매 2개

쌀뜨물 구매 적당량

[양념재료]

된장 구매 1숟가락

고추장 구매 1/3숟가락

설탕 구매 1/4숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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대파, 청양고추는 송송 썰어 준비하고, 무는 채 썰어 준비한다.

뚝배기에 차돌박이를 넣고 볶는다.

고기기름이 나오면 무를 넣고 볶는다.

무 숨이 죽으면 쌀뜨물을 자박하게 붓는다.

된장, 고추장, 설탕, 다진 마늘을 넣는다.

마지막으로 파, 청양고추를 넣고 끓여 완성한다.

차돌박이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-07-03

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 5

이제막요리시작한자취생 2020-10-21 21:53:52

오삼겹으로 했는데 맛있고 된장에서 나는 풋내가 없어서 좋아요

bong's 2018-08-16 19:46:46

맛있게 잘 먹었어요~^^

pusskim 2019-03-04 20:33:53

잘먹어요 ᆢ조금 달달한 맛이 ᆢ설탕조절을 못해서 그런지 ᆢ첨 해보는 찌개 넘 맛있었어요 ᆢ

댓글 2

#차돌박이된장찌개 #된장찌개 #소고기 #집밥 #찌개

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