감자된장조림:여름반찬으로 베리굿!

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재미마미

감자된장조림:여름반찬으로 베리굿!

간장조림,고추장조림은 있는데 왜 된장조림은 없을까?
된장찌개속의 감자가 맛있었던 경험으로
된장조림은 맛있을 것이 분명해!
이런 생각으로 만들게 된 감자된장조림이에요
역시 실망시키지 않더군요. 여름에 된장으로 지져낸 음식이면 최고니까요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 감자는 깍둑썰기하여 다시마 넣은 쌀뜨물 자작하게 부은 후 소금 쬐금 넣고 뚜껑 닫고 2/3쯤 익힌다:그냥 물이어도 괜찮음

감자와 비슷한 모양으로 썬 양파와
다진마늘을 넣고 된장과 올리고당으로
버무린 후 다시 뚜껑 덮고 조린다:
고춧가루를 조금 넣어주어도 좋다.

어린 느타리가 있어서 중간에 넣어주었는데 없으면 패스ㅡ

다 조려지면 파를 넣어 섞고 불을 끈다.

들기름과 참기름 넉넉히 넣어 뒤적뒤적 하고ㅡ

통깨 뿌려 마무리

감자된장조림 관련 상품

등록일 : 2018-06-18 수정일 : 2018-06-19

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#감자조림 #감자된장조림 #반찬 #여름

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