남은찬밥으로 좋은 볶음밥그라탕(도리아, 토마토소스도 만들어요)

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딸기망고chsiiii

남은찬밥으로 좋은 볶음밥그라탕(도리아, 토마토소스도 만들어요)

토마토가 제철이니 자주 사용하게 되네요. 토마토 소스를 직접 만들어 볶음밥에 치즈를 올려 먹는 볶음밥 그라탕이에요. 남은 찬밥으로 이용하면 좋고요. 토마토소스는 스파게티, 피자 등 어디든지 사용할 수 있으니 만들어서 다양하게 응용해보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[볶음밥 재료]

찬밥
2공기 구매
청피망
1개 구매
콘 옥수수
4큰술 구매
햄 작은 사각햄2/3개
80g 구매
간장
1/2큰술 구매
후춧가루
적당량 구매
모짜렐라치즈
듬뿍 구매

[토마토소스 재료]

토마토
4개 구매
케찹
4큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
스파게티 시즈닝
1큰술 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 열십자로 칼집 낸 토마토 끓은 물에 데치기

- 껍질이 들뜨면 꺼내 껍질 벗기기
Tip. 바로 하면 뜨거우니 손 조심하시고
찬물에 넣었다 작업해도 좋아요.

- 토마토 잘게 다지기
- 볶음밥용 햄과 청피망도 알맞은 크기로 다지기

- 팬에 기름 조금 두르고 소스 재료 모두 넣어 조리기
Tip. 불은 중간불에서 약불에서 계속 저어가면서 조리고 일반 소스 농도로 하면 돼요.

- 마지막 간을 보고 신맛이 강하면 설탕, 간이 부족하면 소금을 추가해주세요.

볶음밥 만들기
- 기름 약간 두른 후 햄 먼저 볶기

- 햄이 노릇해지면 청피망, 콘 옥수수 넣어 볶기

- 살짝 볶은 후 찬밥과 간장 넣어 불 끄고 섞어주기

- 재료들이 고르게 섞이면 간을 보고 부족하면 소금 추가하기
- 후춧가루로 마무리하기

- 그릇에 볶음밥

- 만든 토마토 소스

- 모짜렐라 치즈 듬뿍 올린 후 치즈가 녹을 정도만 전자레인지에 돌리기,
또는 오븐에 굽기

전자레인지

그럼 남은 찬밥으로 만들어 본 볶음밥 그라탕 완성~!

: 1. 볶음밥에 닭가슴살, 새우 등을 넣어도 좋아요.

볶음밥그라탕 관련 상품

등록일 : 2018-06-05 수정일 : 2018-06-07

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#찬밥 #남은찬밥 #도리아 #토마토소스 #그라탕 #볶음밥그라탕 #라이스그라탕 #한그릇요리 #저녁메뉴 #주말메뉴

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