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중년아빠v

호두밥, 리틀 포레스트 (일본판) 레시피, 맛과 영양 듬뿍 건강식, 도시락과 간식으로도 좋아요

리틀 포레스트 일본판 영화에서 본 레시피 그대로 재현, 호두의 고소함과 높은 영양은 더할 나위 없지요. 동맥경화 예방, 피부노화 방지에 좋아요. 각각 다른 모양으로 멋내고, 속에는 다양한 재료를 넣어 색다른 맛에도 도전해 보세요. 동영상 보시면 더욱 쉽게 하실 수 있어요. 꼭 보시고 성공하세요.
4인분 60분 이내 초급

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호두 1컵 정도 준비해 주세요. 입을 찌를 수가 있으니 껍질을 잘 까주셔야 합니다. 요즘은 껍질 까서 알맹이만 파는 상품들이 많이 나오니 그걸 이용하시면 편하실거예요.
호두에 붙어있는 속껍질을 뽀족한 도구로 벗겨 주세요. 저는 혹시 식감이 불편할 수 있을까 제거했습니다. 은근히 힘든 작업인데 어느 정도만 하셔도 될 듯 해요.
대략 1컵 정도 분량이 만들어졌습니다. (쌀과 호두의 비율이 10:3 정도이니 호두 분량에 맞추어 밥을 지으시면 되요)
절구에 잘 으깨어 줍니다. 씹히는 식감을 좋아하는 분들도 많으니 기호에 따라 굵기를 정하시어 갈아 주면 되요.
한컵 조금 모자르게 호두 양이 되네요. 밥 할 때 비율만 신경쓰면 됩니다.
쌀과 호두 비율이 10:3 정도 되게 쌀을 씻어 줍니다.
호두를 넣고 잘 섞어 줍니다.
물 넣고 밥 지을 준비를 합니다.
간장 1티스푼 넣어 줍니다.
청주도 2티스푼 넣어 줍니다. 아마 맛술도 괜찮을 듯 해요.
밥을 지어 줍니다. 주먹밥으로 만들 예정이니 약간 고슬하게 지으면 더욱 좋겠죠.
간이 더 필요한 분들은 소금 약간 넣어주세요. 1/2~1티스푼 정도 넣으시면 적당할 듯 해요.
골고루 잘 섞어 줍니다. 뜨거우면 주먹밥 만들기 힘드니 김을 빼주세요
이제 부터 각자 취향에 맞게 주먹밥을 만들면 됩니다. 동그랗게, 네모지게, 삼각형 등등 다양하게 만들면 됩니다. 특히 아이들 간식으로 준비하는 분들은 아이들 좋아하는 캐릭터나 모양으로 만들어 주면 더욱 좋아하겠죠
저흰 성인들만 있어 편하게 그냥 동그랗게 만듭니다. 혹시 속에 오이지, 매콤한 볶음멸치, 매실장아찌 등도 조금만 넣어 보세요. 맛이 달라집니다. 다만 오늘의 주인공은 고소한 호두밥이니 객이 맛을 침범하지 않게 메인에 집중해 주세요.
나란히 완성되었어요. 간식으로 하나씩 집어 먹으니 아주 좋아요.
호두가 적당히 고소한 맛을 내줍니다. 그리 과하지 않게 밥과 잘 어울려졌어요. 영화에서 볼 때 어떤 맛이 날까 궁금했었는데 이제는 맛을 그리면서 다시 한번 보면 더욱 감동이 오겠네요.
호두 손질만 하면 밥 하듯이 하면 되니 간단하게 영양식 만들 수 있을거예요. 호두도 수입산이 많아 그리 비싸지도 않고, 부담없이 건강한 영양식 자주 만들어 드세요.
팁-주의사항
깐 호두로 준비해도 속껍질 벗기는 과정이 은근히 힘들어요. 안 벗겨도 될 듯은 한데 혹시 식감이 거칠어 질까봐 저는 전부 벗겨 냈어요. 호두 씹히는 걸 좋아하는 분들도 많으니 그리 잘게 안 갈으셔도 됩니다.
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등록일 : 2018-05-24 수정일 : 2018-05-24

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중년아빠v

평범한 재료로 만드는 생활요리. 즐겁게 요리하기.

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