린저쿠키

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소미v

린저쿠키

잼을 샌드한 사랑스러운 쿠키입니다
크리스마스 쿠키로도 어울려요~!

1인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(15개분량)]

버터
60g 구매
분당
40g 구매
달걀노른자
25g 구매
바닐라오일
적당량 구매
박력분
110g 구매
아몬드 가루
20g 구매

[데코용]

슈가파우더
적당량 구매
딸기잼
120g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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1. 실온에 녹여둔 버터를 마요네즈상태가될때까지 잘 풀어준다.
거기에 계란노른자, 바닐라오일을 넣고
잘 석어준다.

2. 박력분, 아몬드가루를 섞어 기름체로 쳐내리고 반죽을 긁듯이 섞어준다.
반죽이 한덩이가되고 매끄러워질때까지~!

3. 비닐팩에 반죽을 담는다.
비닐을 뒤로접어 사각모양을 만든상태에서,
밀대로 네모낳게 밀어서 냉장휴지 30분 이상 !

4. 덧가루를 뿌려가며 밀대로 적당히 반죽을 밀어 쿠키틀로 찍어낸다..
(반은 틀모양 그대로, 나머지 반은 작은틀로 한번더 찍어내주기~!)
팬에 반죽을 올려 예열한 170도 오븐에 13분정도 구워내면 쿠키 완성 !!!
Tip.
스크레퍼에 덧가루 소량묻혀 쿠키를 옮기면 팬닝하기가 훨씬 수월하답니다

5. 쿠키가 한김식으면 윗면이되는 쿠키에 슈거파우더를 솔솔 뿌려주고 잼을 살짝 묻혀 붙여준뒤,

안에다 쨈을 듬뿍 넣어주면 린처쿠키 완성 ㅎㅎㅎ

: 누텔라를 샌드해도 맛있어요!
포장할때는
비닐을 덮은 뒤, 포장해주세요~

린처쿠키 관련 상품

등록일 : 2018-05-08 수정일 : 2018-05-09

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

요리 후기 1

GGOOPDSLLX 2018-05-12 10:24:42

맛있게먹고 잘~잤습니다.^^

쉐프의 한마디2018-05-12 10:45:16

오호 ㅋㅋㅋ만개의 레시피가 이런 매력이있네요 후기로 소통을! 후기감사합니다~ ^^

댓글 0

#린처쿠키 #잼쿠키 #크리스마스쿠키

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