대구포로 만든 생선가스

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윤씨네삼남매1

대구포로 만든 생선가스

마트 장보러 갔다가 대구포가 세일하길래 한팩 사다가 생선가스 만들어봤어요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구포
1팩 구매
소금
1t 구매
후춧가루
1t 구매
밀가루
1컵 구매
달걀
3개 구매
빵가루
2컵 구매
식용유
넉넉히 구매

[타르타르소스]

삶은 달걀
3개 구매
피클
10개 구매
다진양파
1/4개 구매
마요네즈
5큰술 구매
요리당
2큰술 구매
꿀
1큰술 구매
식초
4큰술 구매
소금
조금 구매
후춧가루
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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우선 사온 대구포는 녹혀야 하는데요.
녹으면 키친타월에 올려 물기를 빼주고
키친타월로 위에도 물기를 닦아서 완전히 제거해줍니다.
그런다음 소금과 후추를 뿌려 간을 해주면 됩니다.
그러고 10분 정도 놔두면 됩니다.

허브솔트를 사용하면 더 맛있어요~

이제 생선가스 만들차롄대요.
밀가루 → 계란 → 빵가루 순으로 대구포 하나씩 입혀주면 됩니다.

한팩을 하니 저는 이만큼 나왔네요.
양이 많아요~

생선가스 다 만들었으니 이제 소스 만들어야죠.
분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.

타르타르소스는 입맛에 맞게 소금 간하시면 되는데요.. 먹어보고 적당히 넣으시면 됩니다~
아니면 시판소스로도 대체 가능 합니다~

섞어주면 이렇게 타르타르소스 완성입니다~

이제 생선가스 튀겨주는데요.
저는 작은 팬에 기름 적게 넣고 튀겼어요~

기름 달군 다음 중불로 튀겨줘야 안 타요~

잘 튀겨졌어요~
이제 셋팅하면 생선가스 완성입니다~

: 대구포가 아니여도 동태포도 가능하답니다~
흰살생선은 다 생선가스로 가능해요~

생선가스 관련 상품

등록일 : 2018-05-03 수정일 : 2018-05-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#생선가스 #대구포 #타르타르소스 #생선가스만들기 #튀김요리

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