방풍나물 무침 미세먼지에 좋은 방풍나물 무침

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로즈의 맛수다

방풍나물 무침 미세먼지에 좋은 방풍나물 무침

방풍나물은 본래 바닷가 모래사장에서 자생하는 약용식물이라고 하지요~!~
황사와 미세먼지를 씻어내고 중금속을 해독해 주며
비염이나 천식 호흡기 질환에 좋은 효고가 있다고 합니다
바닷가에서 해풍을 받고 자란다는 방풍나물이
우리 집 마당에 제법 잘 자라고 있답니다
새순이 나오는 것만을 잘라서 된장에 조물조물 무쳤어요~!~

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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물이 팔팔 끓을 때 소금을 넣고 데쳐줍니다
시판용 방풍은 줄기까지 잘라서 판매를 하기에 줄기가 물러지도록(3분~4분 정도) 데쳐준 다음
먹기 좋은 크기로 썰어서 무치면 됩니다~~!~
저는 연한 잎만 잘랐기에 살짝만 데쳐주었어요!~~

방풍나물을 맛있게 무치려면 너무 꼭 짜지 말고 물기만 빼는 정도가 좋아요

들기름을 제외한 모든 양념을 잘 섞어줍니다
섞어놓은 양념에 방풍나물을 조물조물 무쳐줍니다~!~

식성에 따라 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 좋아요

식성에 따라 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 좋아요

식성에 따라 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 좋아요

식성에 따라 고춧가루 대신 고추장을 넣어도 좋아요

썰어놓은 대파를 넣고 다시 한번 무쳐줍니다~!!!

마지막에 들기름을 넣고 다시 한번 무쳐주면 완성입니다!~~

방풍나물 특유의 향이 있지만 봄철 건강식으로 드시면 좋은 방풍나물입니다~!~

달큼하면서 쌉싸름한 향이 나는 방풍나물
봄나물은 건강밥상의 선두주자라 불릴 만큼 영양 가득 보약인 것 같아요~!~

요즘은 봄나물들이 풍부하기에 매일 식탁에 여러 가지 보약 봄나물이 올라오게 되네요~!~

방풍나물무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아이골래 2021-04-16 17:07:03

너무 맛있어요. 스크랩해서 자주해먹을꺼에요~^^

카카오톡아이디 Jin Hee 2023-02-14 15:12:42

건강한반찬 레시피 감사합니다^^

댓글 0

#방풍나물 #방뭎나물무침 #방풍나물요리 #방풍나물고추장무침 #방풍나물된장무침

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