Name: 바지락시래기밥 만드는법, 시래기밥 만들기, 봄철 건강밥상
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 시래기 300g(한줌분량); 무우 150g; 표고버섯 4개; 양파 1/4개; 파 1/2개; 바지락7~8개; 다진마늘 2t; 간장 1/2컵; 물 약간; 들기름 2큰술; 깨소금 1t; 고춧가루 1t

2,394

미미네코

바지락시래기밥 만드는법, 시래기밥 만들기, 봄철 건강밥상

간편하고 영양가득한 시래기밥 한번 해보시길~ 봄철 입맛 돋우는데도 좋아요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

돌솥밥으로 할거라서 쌀을 1+1/2컵정도 20분 이상 불려놓아요.

시래기는 미리 불려서 껍질을 벗겨 냉동해놓았던 것을 해동했어요. 시래기만 넣는 것보다 무우, 표고버섯, 양파 등을 잘게 다지거나 채썰어서 같이 넣으면 더욱 영양과 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다

특히 시래기밥을 야채만으로 하는것보다 마지막 뜸들일때 굴이나 바지락을 넣어서 하면 두배이상 풍미도 좋고 훨씬 맛이 좋아집니다.

시래기는 해동후 썰어서 약간의 된장, 국간장, 마늘약간을 넣고 주물럭거린 후 들기름을 넣어 10분정도 재워둡니다

돌솥에 쌀을 넣고 각종 야채와 시래기를 얹고 물을 부어줍니다

물은 손가락이 잠길 정도~ 1-1.5센티 까지 물을 부워주고 강불에 앉힙니다.

양념장은 간장에물 약간, 파, 양파, 청량고추를 다져놓고, 마늘 약간, 고춧가루를 넣고 깨소금과 들기름을 넣어 완성

취향에 따라 물엿이나 설탕을 조금 첨가합니다

5분정도 강불-중불-약불 순으로 줄여주고 뜸들일때 바지락을 넣습니다.

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 433개 구매

(38)

[오늘특가] 자연식탁 부드러운 양구 펀치볼 삶은시래기 250g x 4봉 (1kg)

11,900원 18개 구매

(1)

맛군 감칠맛 동죽조개 1kg / 오동통 오만둥이 1kg

3,900원 10개 구매

(1)

완도 쌈다시마 2.5kg

5,900원 25개 구매

(1)

섬밀 프리미엄죽 8종 골라담기

3,500원 48개 구매

(1)

1+1 삼삼해물 라면용 해물 키트 190g내외 2인분

5,900원 2개 구매

삼삼해물 거제 자연산 냉동 바지락살 300g×2팩

11,900원 5개 구매

경남 산청군 간편한 한끼 누구나 시래기 된장찌개 3개입

16,500원 10개 구매

완도 꼬시래기 2.5kg

7,000원 16개 구매

씨토랑 활바지락 1kg(특/왕사이즈) 해감 90%

4,900원 13개 구매

맛콘 국내산 삶은 캔나물 4종 (고사리,시래기,곤드레,고구마순)

12,400원 1개 구매

등록일 : 2018-04-21 수정일 : 2018-04-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

미미네코

안녕하세요, 맛집, 요리, 여행을 좋아하는 미미네코입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도