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재미마미

광어스테이크:우아~한 생선구이

도톰하게 썰어 냉동시킨 광어를 구워
멋스런 생선스테이크를 만들었어요.
1인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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광어에 레몬즙과 소금,후추 뿌려 30분이상 냉장고에 둔다.
마리네이드한 광어에 밀가루를 골고루 얇게 묻힌다.
달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇 굽는다:아직 속까지 완전히 익지는 않은 상태.
버터와 다진마늘을 넣고 앞뒤로 한번더 구운 후 불을 끄고 잔열로 마저 익힌다
냄비에 소스 재료를 모드 담고-
핸드믹서로 갈아준 후 ㅡ
중약불에서 저어가며 끓인다.
접시에 어린잎채소를 펼쳐담고 한쪽에 토마토를 썰어 올리고 레몬청드레싱을 뿌린다.
샐러드 옆에 광어스테이크를 올리고
소스를 얹고 파슬리가루와 통깨를 뿌린다.
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등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2018-04-04

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재미마미

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요리 후기 1

주상철 2018-05-27 18:52:14

잘 먹었습니다. 땡큐 

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