집밥 닭볶음탕 레시피

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힐러s

집밥 닭볶음탕 레시피

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

조리순서Steps

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먼저 찬물에 닭을 두세번 씻어주면서 닭에 묻어있는 지저분한 것들을 가위로 정리~ 후에 ... 볼에 담고 가슴살 같은 살코기 부분은 가위나 칼로 칼집을 많이 내주어 양념이 잘 스며들도록 준비 후에 ... 마늘 한 스푼 넣어주고 간장 넣어줘요~

카레가루를 넣어주니 향도 좋고 닭의 잡냄새도 없어지는 것 같아요~ 카레가루 좀 넣어주고 버섯도 있길래 넣어줌.

고추장 2스푼 추가

버무려줘요 두루쳐줘요~ (사정없이) 이때 간장이 조금 부족하다 싶어서 1스푼 추가해줬어요~

양파를 밑에 깔아주고 재워놓은 닭을 모두 부어주고~ 가스불을 켜줘요~
물은 한컵정도 넣어주고요~ 양파에서 물이 좀 나오니까 물은 많이 넣을 필요 없는 것 같아요~ 익고 있을 동안 당근, 감자를 대충 썰어서 투척해줘요~

감자가 얼른 익을 수 있도록 뚜껑덮어서 도와줘요~

설탕 넣어도 되지만 옆에 보이길래 올리고당 이라는 것을 넣어봅니다. 아직까지 비주얼은 괜찮네요. 중간중간 바닥에 있는 양념을 숟가락으로 떠서 위로 끼얹어 줘야~ 윗층에 있는 애들도 양념과 간이 잘 배어서 맛있게 되니~ 노오력을 해주어야...

고추가루는 맛있어 보이게 하려고 ~ 또 얼큰하게도 하려고 넣어줘야 합니다.

닭볶음탕 (닭도리탕) 완성

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

차 연자 2019-01-30 22:49:38

간도맞고 맛나게먹었습니다

쉐프의 한마디2019-01-31 12:58:07

다행이네요 ^^

댓글 2

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