간단한데 맛있어! 모양까지 예쁜 "마들렌" 만들기

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빵빵한레시피

간단한데 맛있어! 모양까지 예쁜 "마들렌" 만들기

오늘은 간단하지만 정말 맛있는 마들렌을 만들어볼 거예요!^^
마들렌은 제빵 같지만 제과 쪽에 속하는 프랑스 전통 과자랍니다~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버터는 중탕으로 먼저 녹여줍니다.

박력분을 체에 쳐 내려줍니다.

체에 내린 박력분에 설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 가볍게 섞어주세요.

계란 2개를 깐 뒤 레몬즙 1t 스푼을 넣어 주세요.
(레몬 제스트를 넣어도 맛있답니다~ 저는 준비를 못 하였네요ㅠ)

체에 쳐 둔 가루류를 넣어 다시 섞어주세요.

중탕으로 녹인 버터를 2번에 나눠 넣어 골고루 섞어줍니다.

틀에 반죽을 80% 정도 채워 주세요.

반죽을 다 담았다면 180° C로 예열해 두었던 오븐에서 12~15분간 구워주세요.

윗부분이 볼록하게 올라오면 성공!
틀에서 분리한 뒤 잘 식혀주세요.

: ※볼록한 부분을 눌렀을 때 푹 꺼지지 않고 탄력이 있다면 잘 구워진 것! 푹 꺼진다면 덜 구워진 것이니 조금 더 구워주세요^^ 가루류를 섞을 때 너무 많이 섞지 말고 살살 조금만 섞어주어야 해요~

마들렌 관련 상품

등록일 : 2018-03-17 수정일 : 2018-03-18

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레시피 작성자About the writer

빵빵한레시피

좀 더 쉽고 맛있는 레시피를 알고 싶으신 이웃분들 어서오세요~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쩡e혀기 2021-09-04 17:59:14

찰떡파이만 굽다가 처음 마들렌 도전해봤어요~^^ 아들이 넘넘 맛있다고 하네요~^^

댓글 0

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