매콤달콤 포슬포슬한 귀여운 한입거리, 알감자 간장 조림!

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매콤달콤 포슬포슬한 귀여운 한입거리, 알감자 간장 조림!

뇨끼를 하려고 감자를 살 때 알감자도 같이 샀었는데 알감자는 안 쓰고 감자만 썼네요..그래서 알감자로 뭐할까 하다가 알감자조림을 하게 됐어요. 보통 달콤짭쪼롬하게 하시던데 전 매콤까지 추가했습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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알감자를 껍질이 벗겨지지 않을 정도로 박박 깨끗하게 씻어주세요

냄비에 물을 붓고 끓인 뒤 깨끗하게 씻은 알감자를 넣고 5분정도 삶아주세요.

알감자를 삶은 물을 버리고 분량의 간장과 청주or맛술,올리고당과 다시마,고춧가루를 넣고 뚜껑을 덮어 졸여주세요

접시에 이쁘게 플레이팅 해주세요

: 알감자를 다 조린 뒤 뚜껑을 덮어두고 오래 냅두고 먹을 수록 간이 속까지 잘 베어서 그런지 더 맛있는 거 같아요

알감자간장조림 관련 상품

등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-03-05

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#알감자 #알감자조림 #조림 #반찬 #밑반찬 #감자 #간식

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