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ABC 쿠킹스튜디오

맛있는 초간단 잡채

~스튜디오에서는 수강하실 수 없는 특별한 한식 레시피 1탄~
명절에는 물론 손님접대용으로도 손색이 없는 잡채 입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파, 피망, 당근을 순서대로 채를 썰어 줍니다.
표고버섯과 목이버섯을 손질합니다.

표고버섯 손질법 레시피

간장과 참기름을 아주 작은 스푼 넣고 당면을 삶습니다.
간장, 설탕, 참기름, 물엿을 넣고 잡채의 양념장을 만듭니다.
돼지고기, 손질한 표고버섯과 목이버섯에 양념장을 넣고 버무립니다.
다 삶은 당면은 채를 사용해서 물기를 빼줍니다.
달걀 흰자만 풀어서 지단을 만듭니다.

약불

달걀 노른자만 풀어서 지단을 만듭니다.

약불

손질했던 양파, 피망, 당근, 버섯, 고기를 볶습니다.
당면과 양념장만 따로 볶습니다.
Step10에서 볶았던 양파, 피망, 당근, 버섯, 고기와 Step11에서 볶은 당면을 보울에 함께 넣고 버무립니다.
양념장도 만들고 함께 버무립니다.
완성된 잡채를 접시에 플레이팅 한 뒤 지단을 올려줍니다.

등록일 : 2018-02-06 수정일 : 2018-02-06

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레시피 작성자About the writer

ABC 쿠킹스튜디오

요리, 빵, 케이크 스튜디오♪ (롯데월드몰 5F, https://kr.abc-cooking.com/oneday/)

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[첫 방문 한정] 체험레슨
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#명절#손님접대#초간단#소고기#쇠고기#볶음#한식
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