Name: 된장 연어스테이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연어 180g (스테이크용); 버터 10 g; 어린잎채소 적당량; 딜 적당량; 식용꽃 적당량; 해찬들그대로끓여먹는된장찌개전용시원한바지락과게 1 작은술; 마요네즈 1 작은술; 맛술 1 큰술; 백설자일로스설탕 1/2 작은술; 깨소금 1 작은술; 마요네즈 3 큰술; 사워크림 2 큰술; 다진락교 1 큰술; 레몬즙 1 큰술; 백설스위트리알룰로스 1.5 큰술; 다진실파 약간

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2,784

CJ 제일제당

된장 연어스테이크

고소하지만, 자칫 느끼할 수 있는 연어를 된장으로 밑간하여 담백한 맛을 내었다. 양념으로 바로 사용해도 좋은, 짜지 않고 감칠맛 나는 된장이 연어와 좋은 궁합을 갖는다. 여기에 상큼 새콤한 타르타르소스를 얹어, 절묘한 밸런스로 완성해보자

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

연어 스테이크용
180g 구매
버터
10 g 구매
어린잎채소
적당량 구매
딜
적당량 구매
식용꽃
적당량 구매

[부재료]

노하우

조리순서Steps

각각의 재료를 준비한다.

분량의 [연어양념]를 섞은 후, 연어에 발라 약 30분 정도 재운다.

어린잎채소, 딜, 식용꽃은 찬물에 담갔다 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

달군 팬에 버터를 두르고 2를 올려 양면을 노릇하게 굽는다.

접시에 구운 연어를 담고 골고루 섞은 [타르타르소스]를 올린 후, 어린잎채소, 딜, 식용꽃로 장식한다.

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등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2018-08-06

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제품: 그대로 끓여먹는 된장찌개 바지락과 게 전용 450g

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