Name: 대패 삼겹살 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추김치 (신김치) 1공기; 대패 삼겹살 100g; 양파 1/4개; 대파 1/3대; 다진 마늘 1/2큰 술; 청양고추 1개; 멸치 다시마 육수 2.5컵; 설탕 약간; 고춧가루 약간

20,004

815요리사랑

대패 삼겹살 김치찌개

늘 먹어도 개운하고 맛있는 대패 삼겹살 쉽고 맛있게 끓이기~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치 찌개 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

배추김치는 적당하게 썰어주고 양파 대파 청양고추 썰어준비하고 대패 삼겹살 100g 준비합니다

뚝배기나 냄비에 김치와 멸치육수 2.5컵을 넣고 중간불에서 끓여주어요

신맛을 잡기위해 설탕 약간을 넣고 중불~약불로 약 5분간 끓였어요 양파도 넣고~

5분 후 마늘과 대패 삼겹살 넣고 좀 더 끓여주고

마지막에 대파 청양고추 고춧가루 약간 넣고 보글보글 끓이면 완성입니다

찌개의 간이 부족하면 멸치액젓을 넣어 간을 하면 좋아요~

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등록일 : 2017-12-28 수정일 : 2017-12-28

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도