따뜻한 국물이 함께하는 밀푀유나베

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귀뇽

따뜻한 국물이 함께하는 밀푀유나베

날씨도 추워지고 가족과 함께 건강한 음식 먹고자 밀푀유나베를 만들어보게 되었습니다 -!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

조리순서Steps

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먼저 육수를 만들껀데요.
대파도 뚜걱뚜걱. 깨끗하게 씻어서 뿌리까지 넣어주시구요.
무도 뚜걱뚜걱 썰어주시구요.
미리 말려놓은 표고버섯도 넣었구요.
육수용 멸치도 넣어서 바글바글 끓여주세요.
*저는 한 번 끓인 뒤에 불을 껐다가 다시 끓였습니다.

육수가 끓여질 동안
배추와 깻잎을 깨끗하게 씻어서 물기를 탈탈 털어주세요.
* 고기는 핏기를 키친타올로 쏘-옥 닦아주세요.

배추 - 깻잎 - 고기 순으로 층층 쌓아주세요.
* 불고기 감이 얼어있어서 목살로 구입해서 도전해보았어요.
다음에는 불고기감으로 다시 도오전-!

다 쌓아주셨다면 먹기 좋은 크기로 나눠서
그 상태로 서걱 서걱 썰어주세요.

썰어주신 부분을 육수 담을 큰 냄비에 층층이 세워주세요.
마지막 빈 공간은 팽이버섯으로 장식을 해보았습니다.

재료가 층층이 세워진 냄비에 준비해두었던 육수를 부은 뒤 보글보글 끓여주세요.

저는 준비했던 육수를 다 붓고 고기가 잘 익을 수 있도록 보글보글해주었습니다.

약간의 샤브샤브 느낌으로 해서 국물과 함께 본 재료들을 섭취하였습니다.
이때 소스는 기호에 맞게 준비하시는게 좋구요. 귀뇽쉐프의 소스 선택은 바로 * 칠리소스 * 였답니다.

: *육수를 넣고 나머지 재료와 함께 끓여질 때 간을 본 뒤 국간장을 넣어주세요. 육수 만들 때 구지 국간장을 먼저 넣으실 필요는 없을거 같아요~

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2017-12-25 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

귀뇽의 초보 요리, 쉽게 같이해봐요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 2

문정윤희 2017-12-31 21:39:03

덕분에 쉽게 만들었어요 고맙습니다

쉐프의 한마디2018-01-01 09:05:36

감사합니다 ^^

2018-01-04 00:11:56

홈파티에서 인기짱~^^

쉐프의 한마디2018-01-04 10:35:46

감사합니다^^

댓글 0

#밀푀유나베 #샤브샤브추천 #간단한_레시피 #고기전골 #건강 #기념일추천 #가족식사메뉴 #식사메뉴

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