끝없이 손이가는 LA 갈비구이~♡

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서윤♥서정맘

끝없이 손이가는 LA 갈비구이~♡

아이들 생일상에도 손님상에도 언제나 인기만점인 음식입니다~^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

LA용 소갈비
4kg 구매

[양념]

간장
1.5컵 구매
맛술
1/2컵 구매
배
1/2개 구매
양파
1개 구매
다진마늘
2스푼 구매
참기름
1/2컵 구매
후추가루
1스푼 구매
설탕
3스푼 구매
통깨
3스푼 구매

노하우

▶ 소갈비 손질법

▶ 소갈비 조리법

▶ 소갈비 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 배 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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LA갈비를 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
(자꾸 새물로 갈아줍니다)

배와 양파는 믹서에 갈아 놓습니다.

간장에 맛술,후추가루,설탕을 넣고

참기름,다진마늘, 배와 양파 간것과 통깨를 넣어줍니다.

만들어놓은 양념장에 LA갈비를 잘 재워놓습니다.

양념이 골고루 배인 갈비를 통에 담아 숙성시켜줍니다.

갈비를 굽기전에 후라이팬에 약간의 물을 넣고 조리듯 끓이다가

그릴팬에 살짝 구워줍니다.

모두가 좋아하는 LA갈비가 완성되었습니다

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등록일 : 2017-12-15 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 7

차차형제맘 2018-03-03 18:10:53

재워놓기까지만 했는데 양념이 맛나서ㅋ안구워봐도 알것같아요ㅋㅋ레시피 감사합니다!^^

쉐프의 한마디2018-03-03 21:17:29

아, 그런가요?^^ 맛나게 드세요~~

예준러브 2020-09-23 12:14:11

진짜맛있게 잘됐어요~전 키위추가했는데 아들이 계속 엄지척하네요ㅋ감사합니다~^^

요리마음 2018-02-28 19:42:57

맛있게 잘되었어요 팬에 물을 넣고 조리듯 구우니 갈비가 부드럽네요. 오늘도 배웠네요 감사^^

쉐프의 한마디2018-03-01 08:31:47

네, 감사해요

송영 2018-02-08 21:16:25

쉬운데 맛도 좋아요~ 아이들이 너무 맛있다고 자주 해달라고 하네요^^!

쉐프의 한마디2018-02-09 08:21:51

아이들이 너무나 좋아하는 메뉴죠~^^

이소피아 2018-03-29 19:45:07

간단하면서 맛있는 레서피 감사합니다~

쉐프의 한마디2018-03-30 08:51:30

네, 감사해요 ~^^

찌허브 2020-04-14 22:16:04

완전 성공!!! 감사해요^^

오호도 2018-09-14 22:31:42

완전맛나요~~~~~~~

쉐프의 한마디2018-09-15 08:48:19

맛있게 성공하셨네요~~^^

댓글 21

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