갈치조림

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최윤쌤

갈치조림

과거엔 갈치가 그리 값비싼 생선이 아니었는데 요즘은 그 값이 대단하지요? 그래도 식구들이 다 좋아하니... 부드러운 갈칫살과 칼칼한 국물이 입맛을 돋우게 합니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
200g 구매
감자
1개 구매
파
1뿌리 구매
청양고추
2개 구매
양파
1/2개 구매

[조림소스]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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국물내기 재료들이에요.

양파를 채썰어 냄비에 깔아요.

양파 위에 갈치를 얹어요.

무, 감자를 도톰하게 썰어요.

무와 감자를 냄비에 가지런히 놓아요.

분량대로 간장소스를 만들어요.

재료 위에 소스를 부어요.

파, 청양고추를 어슷하게 썰어 얹져요.

국물이 자박자박할 정도로 조려요.

: 시간적 여유가 있으면 멸치육수를 만들어서 국물로 쓰세요~.

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등록일 : 2017-12-10 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

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